Πράσινες ντομάτες γεμιστές με καρότα και σκόρδο για το χειμώνα
0
1030
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
52,3 kcal
Μερίδες
12 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
13 ώρες
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
12,7 γρ
Οι πράσινες ντομάτες, κατά κανόνα, τυλίγονται πιο κοντά στο φθινόπωρο, αφήνουν άγουρα φρούτα για αυτό, αλλά μερικοί άνθρωποι αγαπούν τέτοιες ντομάτες τόσο πολύ που αρχίζουν να τις τυλίγουν το καλοκαίρι. Ένα τέτοιο τεμάχιο δεν απαιτεί αποστείρωση των δοχείων, γεγονός που κόβει μια τέτοια αγαπημένη στιγμή κατά τη συντήρηση. Και το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ορεκτικό.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σκεπάζουμε τα καπάκια με νερό και βράζουμε για 5 λεπτά. Πλύνετε τα δοχεία χωρίς φθορές και αποστειρώστε στο φούρνο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε μισούς δακτυλίους, πιπέρι - σε μικρές λωρίδες. Κόψτε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε ροδέλες. Πλύνετε και στεγνώστε τα χόρτα σε μια πετσέτα.
Τοποθετήστε τις γεμιστές ντομάτες σε βάζα, τοποθετώντας τις σφιχτά μεταξύ τους. Περιχύνουμε με βραστό νερό, τα σκεπάζουμε και τα αφήνουμε να βράσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε ξανά το νερό στην κατσαρόλα, κρατώντας το περιεχόμενο με ένα καπάκι και αφήστε σε μέτρια φωτιά. Γεμίστε τα βάζα με βραστό υγρό ξανά για 15 λεπτά και ρίξτε την άλμη σε μια κατσαρόλα. Ρίξτε 3 φλιτζάνια από αυτό και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ανακατεύουμε και βράζουμε το υγρό. Προσθέστε ξίδι στη άλμη αμέσως, ανακατέψτε και ρίξτε στα βάζα.
Καλή όρεξη!