Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

728

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 53,5 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 5 μέρες

Πρωτεΐνες * 0,4 γρ.

Λίπη * γρ.

Υδατάνθρακες* 11,8 γρ

Θα γλείψετε τα δάχτυλά σας πράσινες ντομάτες για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Μια τέτοια απλή έκδοση μιας αρωματικής συγκομιδής χωρίς αποστείρωση σας επιτρέπει να πάρετε εκπληκτικές νόστιμες ντομάτες με ελαφρύ άρωμα σκόρδου. Για να γίνουν νόστιμες οι πράσινες ντομάτες, υπάρχει αρκετό αλάτι, ζάχαρη και μπαχαρικά.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 1,5KG Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας δάφνη 2 τεμ. Μαύρο πιπέρι 8 τεμ. Σκόρδο 6 δόντια. Κρυσταλλική ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας Μηλόξυδο 6% 2 κ.σ

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τις ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό.

Αφαιρέστε το φλοιό από το σκόρδο και κόψτε τις μεγάλες σκελίδες σε διάφορα μέρη, μικρά - μπορείτε να τα αφήσετε ολόκληρα.

Βράζουμε μια κατσαρόλα με νερό. Τοποθετούμε τις ντομάτες σε ένα σουρωτήρι και τις βουτάμε σε μια κατσαρόλα για να ασπρίσουν. Μουλιάζουμε τις ντομάτες σε βραστό νερό για 2 λεπτά.

Πλύνετε καλά τα δοχεία με μαγειρική σόδα και αποστειρώστε σε υψηλή θερμοκρασία.

Σε κάθε βάζο, προσθέστε το μισό σκόρδο και τα μισά μπαχαρικά που αναφέρονται στη συνταγή. Τοποθετήστε τις ντομάτες σφιχτά στο δοχείο.

Σε μια ξεχωριστή κατσαρόλα, βράστε το νερό της άλμης, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε αυτό και βράστε. Βράζουμε το υγρό για 6 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Ρίξτε τη ζεστή άλμη στα βάζα στην κορυφή και προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας στο καθένα. ξύδι. Σφραγίστε τα βάζα με αποστειρωμένα καπάκια χρησιμοποιώντας το ειδικό κλειδί. Τυλίξτε τα βάζα σε μια κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν όλη τη νύχτα (6 ώρες). Μετά από αυτό, μπορούν να μεταφερθούν στην αποθήκευση και μετά από 5 ημέρες θα μαριναριστούν και είναι έτοιμα.

Καλή όρεξη!