Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο και καρότα

Πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο και καρότα

3075

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 149,6 kcal

Μερίδες 4 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 36,6 γρ.

Πράσινες ντομάτες για το χειμώνα με σκόρδο και καρότα

Περιεχόμενο

Οι πράσινες ντομάτες με σκόρδο και καρότα είναι μια ενδιαφέρουσα επιλογή σνακ που περιλαμβάνει αποστείρωση και χρήση ξιδιού. Οι ντομάτες είναι μέτρια πικάντικες, με υπέροχη πικάντικη γεύση. Ο συνδυασμός σκόρδου και καρότων είναι από μόνος του επιτυχημένος και η χρήση αυτών των προϊόντων για να μαγειρέψετε πράσινες ντομάτες για το χειμώνα είναι μια νικηφόρα επιλογή!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεφλουδίστε τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε μεγάλους κύκλους.

Ξεφλουδίστε το σκόρδο.

Ξεπλύνετε τις καυτερές πιπεριές και ψιλοκόψτε.

Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε τα.

Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες. Στη συνέχεια, πρέπει να γίνει μια βαθιά κοπή σε κάθε ντομάτα. Μετά από αυτό, ανοίξτε προσεκτικά την τομή και βάλτε την έτοιμη πικάντικη γέμιση σε αυτήν. Με τον ίδιο τρόπο, γεμίστε όλα τα φρούτα με μια γέμιση καρότων και σκόρδου.

Βάλτε σε καθαρά και αποστειρωμένα βάζα σε δάφνη, μερικά γαρίφαλα.

Στη συνέχεια, βάζουμε πράσινες ντομάτες με γέμιση σε έτοιμα βάζα.

Ας ετοιμάσουμε τη μαρινάδα. Συλλέγουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη και αλάτι, καθώς και μαύρο πιπέρι. Βάζουμε φωτιά, βράζουμε και στη συνέχεια κρατάμε στη φωτιά για μερικά λεπτά. Στο τέλος, ρίχνουμε το ξύδι.

Ρίξτε πράσινες ντομάτες σε βάζα με προετοιμασμένη μαρινάδα. Σκεπάζουμε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώνουμε τα δοχεία για 15 λεπτά από τη στιγμή που βράζει το νερό. Στη συνέχεια κλείνουμε καλά τα βάζα με καπάκια, τα τυλίγουμε με μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.