Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες ντομάτες Γλείψτε τα δάχτυλά σας

Πράσινες ντομάτες Γλείψτε τα δάχτυλά σας

1019

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 63,5 kcal

Μερίδες 20 λιμάνια.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 15,1 γρ.

Πράσινες ντομάτες Γλείψτε τα δάχτυλά σας

Περιεχόμενο

Θέλω να μοιραστώ μια συνταγή για χειμερινή προετοιμασία, το όνομα της οποίας μιλάει από μόνη της - "Θα γλείψεις τα δάχτυλά σου". Χόρτα τουρσί

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε. Πλύνετε καλά τα καρότα και ξεφλουδίστε τα με έναν αποφλοιωτή λαχανικών. Πλύνετε τις πράσινες ντομάτες καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Επιλέξτε μικρές ντομάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, κομμένο σε πολλά κομμάτια. Πλύνετε και καθαρίστε τη ρίζα του χρένου.

Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε στο φούρνο ή σε υδατόλουτρο. Κόψτε τα καρότα σε φέτες πάχους 1,5-2 εκατοστών. Γεμίστε αποστειρωμένα βάζα με ντομάτες, καρότα και σκόρδο, εναλλασσόμενες στρώσεις.

Τοποθετήστε τη ρίζα χρένου με ξηρές ομπρέλες άνηθο πάνω από τα γεμισμένα βάζα.

Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα πόσιμου νερού σε μια κατσαρόλα, προσθέστε φύλλα δάφνης, μπιζέλια, μαύρο πιπέρι, γαρύφαλλο, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά και αφήνουμε να βράσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά αμέσως και ρίχνουμε ξύδι. Ταραχή. Ρίξτε την προετοιμασμένη μαρινάδα πάνω στα βάζα με πράσινες ντομάτες.

Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα, βιδώστε τα βάζα με αυτά. Γυρίστε απαλά τα ζεστά βάζα με πράσινες ντομάτες ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και κρυώστε εντελώς σε αυτή τη μορφή για περίπου 12-15 ώρες.

Αποθηκεύστε τις τελειωμένες ντομάτες σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Ένα ορεκτικό πράσινο ντοματάκι με καρότα και σκόρδο μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε ζεστό γεύμα.

Απολαμβάνω!