Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Ντομάτες
  3. ➠ Πικάντικο ορεκτικό ντομάτας
  4. ➠ Κορεατικό ορεκτικό πράσινης ντομάτας

Κορεατικό ορεκτικό πράσινης ντομάτας

0
4391
Κουζίνα ασιάτης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 171,7 kcal
Μερίδες 8 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 5,7 γρ
Λίπη * 4,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 43,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κορεατικό ορεκτικό πράσινης ντομάτας
Περιεχόμενο

Αυτό το πράσινο ορεκτικό ντομάτας με κορεάτικες γεύσεις ετοιμάζεται γρήγορα και διαφέρει σημαντικά στο άρωμα και τη γεύση του από άλλα παραδοσιακά πιάτα. Δεν προορίζεται για χειμερινή αποθήκευση. Εάν δεν υπάρχει κορεάτικο καρύκευμα, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κόλιανδρο, καυτερή πιπεριά και μαϊντανό. Μόλις το δοκιμάσετε, θα το μαγειρεύετε συχνά.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε τα καρότα σε έναν κορεάτικο τρίφτη. Τοποθετήστε το σε ξεχωριστό μπολ, προσθέστε τη μισή ποσότητα ζάχαρης και αλατιού που καθορίζεται στη συνταγή και τρίψτε λίγο με τα χέρια σας έτσι ώστε τα καρότα να δώσουν χυμό.
βήμα 2 απο τα 7
Πλύνετε τις πράσινες ντομάτες, κατά προτίμηση μικρές, και στεγνώστε με μια πετσέτα. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε λεπτούς κύκλους. Ξεφλουδίστε ένα λοβό καυτερή πιπεριά από τους σπόρους και κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους. Κόψτε το ξεφλουδισμένο σκόρδο σε ένα μπολ σκόρδου.
βήμα 3 απο τα 7
Μεταφέρετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες στα τριμμένα καρότα και ανακατεύετε. Ρίξτε την υπόλοιπη ζάχαρη και αλάτι πάνω από αυτά τα λαχανικά, προσθέστε αλεσμένο κόλιανδρο και ψιλοκομμένο σκόρδο.
βήμα 4 απο τα 7
Στη συνέχεια, ετοιμάστε το σάλτσα ορεκτικών. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και κόψτε το σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε καυτό φυτικό έλαιο. Ρίξτε το λάδι στο τηγάνι στην ποσότητα που αναφέρεται στη συνταγή. Προσθέστε σπόρους κόλιανδρου και καυτερές πιπεριές στα τηγανητά κρεμμύδια και τηγανίστε τα όλα μέχρι να ροδίσει το πιπέρι.
βήμα 5 απο τα 7
Ξεπλύνετε τον μαϊντανό, ψιλοκόψτε και μεταφέρετε σε σνακ. Ρίξτε ξύδι στο ορεκτικό, στη συνέχεια μεταφέρετε το ζεστό ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά.
βήμα 6 απο τα 7
Βάλτε ένα επίπεδο πιάτο για ένα σνακ και βάλτε οποιοδήποτε βάρος σε αυτό. Τοποθετήστε τα πιάτα με ένα σνακ για 1 ημέρα σε κρύο μέρος ή ψυγείο.
βήμα 7 απο τα 7
Μεταφέρετε το έτοιμο ορεκτικό πράσινης ντομάτας σε κορεατικό στιλ σε ένα αποστειρωμένο βάζο. Μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά την προετοιμασία, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο έως και 3 μήνες.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *