Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες ντομάτες με λάχανο

Πράσινες ντομάτες με λάχανο

1978

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 222,6 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 14 ημέρες

Πρωτεΐνες * 1,4 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 54,2 γρ

Περιεχόμενο

Τα σνακ πράσινης ντομάτας είναι πάντα σχετικά και πρακτικά. Οι τομάτες τουρσί χρησιμοποιούνται συνήθως κυρίως για την αραίωση των γευμάτων. Οι πράσινες ντομάτες με λάχανο είναι διπλά νόστιμες και ασυνήθιστες! Αφού έχετε ετοιμάσει αυτό το ορεκτικό για την οικογένεια, σίγουρα θα πάρει τη θέση που του αξίζει στη γαστρονομική συλλογή ιδεών σας.

Συστατικά

Πράσινες ντομάτες 2 Kg λευκό λάχανο 1 Η / Υ. Αλας 50 γρ. Κρυσταλλική ζάχαρη 100 γρ Νερό 2 σελ.

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε τις πράσινες ντομάτες.

Chιλοκόβουμε το λάχανο. Πριν από αυτό, αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από αυτό.

Τοποθετήστε το λάχανο σε μια στρώση στο κάτω μέρος ενός κατάλληλου δοχείου.

Στη συνέχεια, βάλτε πράσινες ντομάτες σε ένα στρώμα λάχανου. Πριν από αυτό, κάθε φρούτο στην περιοχή του μίσχου πρέπει να τρυπηθεί με ένα πιρούνι. Αυτό θα επιτρέψει στις ντομάτες να αλατιστούν καλύτερα.

Με τον ίδιο τρόπο, εναλλάξτε τις στρώσεις πράσινης ντομάτας και λάχανου μέχρι να τελειώσουν αυτά τα συστατικά.

Προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι σε ένα δοχείο με νερό. Ανακατέψτε και ρίξτε ντομάτες και λάχανο με κρύα άλμη.

Καλύπτουμε το τεμάχιο εργασίας με κάποιο αντικείμενο έτσι ώστε να υπάρχει μια μικρή πίεση. Μετά από αυτό, στέλνουμε τις ντομάτες με λάχανο σε δροσερό μέρος για τουλάχιστον 14 ημέρες.