Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Σνακ
  3. ➠ Σνακ
  4. ➠ Γεμιστές πράσινες ντομάτες

Γεμιστές πράσινες ντομάτες

1
1793
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 74,8 kcal
Μερίδες 30 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 4 μέρες
Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.
Λίπη * 0,1 γρ
Υδατάνθρακες* 18,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Γεμιστές πράσινες ντομάτες
Περιεχόμενο

Λατρεύω διάφορα μαγειρικά πειράματα. Κάποτε αυτή η συνταγή ήταν το πείραμά μου. Για να είμαι ειλικρινής, δεν ήμουν σίγουρος για το επιτυχημένο του αποτέλεσμα. Τώρα οι τουρσί πράσινες ντομάτες με γέμιση είναι συχνός καλεσμένος στο τραπέζι μας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις γεμιστές πράσινες ντομάτες. Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια στεγνώστε. Ξεπλύνετε τον μαϊντανό και τον άνηθο καλά, ανακινήστε την υπερβολική υγρασία, ψιλοκόψτε με ένα κοφτερό μαχαίρι.
βήμα 2 απο 8
Κόψτε κάθε ντομάτα στο κέντρο με σταυροειδή κοπή, αλλά όχι εντελώς.
βήμα 3 απο 8
Πλύνετε καλά τα καρότα, ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, ψιλοκόψτε με μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων.
βήμα 4 απο 8
Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Πλύνετε τις καυτερές κόκκινες πιπεριές, αφαιρέστε τους σπόρους. Τοποθετήστε σε ένα μπολ μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να γίνει λείο. Προσαρμόστε την ποσότητα σκόρδου και κόκκινου πιπεριού σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
βήμα 5 απο 8
Βάλτε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ψιλοκομμένα καρότα, καυτερή κόκκινη πιπεριά με σκόρδο, ανακατέψτε καλά. Γεμίστε τις ντομάτες με την προκύπτουσα μάζα. Διπλώστε σε ένα βαθύ δοχείο, εναλλάξ με φύλλα χρένου και φύλλα δάφνης. Διαλύστε αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη σε ζεστό νερό, προσθέστε ξύδι και περιχύστε τις ντομάτες με άλμη.
βήμα 6 απο 8
Πήρα δύο δοχεία. Η άλμη πρέπει να καλύπτει πλήρως τις γεμιστές πράσινες ντομάτες.
βήμα 7 απο 8
Κλείστε τα δοχεία με καπάκια, τοποθετήστε την πίεση από πάνω και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 4 ημέρες.
βήμα 8 απο 8
Βάλτε τις ετοιμασμένες πράσινες ντομάτες με τη γέμιση σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Αποθηκεύστε το τελικό σνακ στο ψυγείο ή σε δροσερό μέρος.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Σχόλια (1) 1

Προσθήκη
Γιούλια 12-09-2020 02:52
Ευχαριστώ για τη νόστιμη συνταγή. Ανυπομονώ για το πρωί για να ασχοληθώ. Ερώτηση: για ποιον όγκο / βάρος νερού υπολογίζεται σε αυτή τη συνταγή; Χωρίς αυτές τις πληροφορίες, είναι αδύνατο να υπολογιστεί η συγκέντρωση αλατιού (%). Φοβάμαι να το χαλάσω. Ευχαριστώ εκ των προτέρων . Τζούλια
απαντώ

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *