Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες ντομάτες στο adjika

Πράσινες ντομάτες στο adjika

5520

Κουζίνα Γεωργιανή

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 38,6 kcal

Μερίδες 2 σελ.

Χρόνος μαγειρέματος 140 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 3,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 4 γρ.

Περιεχόμενο

Εδώ είναι μια απλή συνταγή για να φτιάξετε πράσινες ντομάτες σε adjika. Αυτό είναι ένα από τα πιο νόστιμα ορεκτικά πράσινης ντομάτας. Οι ντομάτες είναι πικάντικες, με πικάντικη γεύση. Εάν είστε υποστηρικτής μιας ποικιλίας χειμερινών προετοιμασιών, τότε φροντίστε να χρησιμοποιήσετε αυτήν τη συνταγή. Μπορείτε σίγουρα να εκπλήξετε την οικογένεια με ένα σνακ πράσινες ντομάτες στην adjika!

Συστατικά

πιπεριά 500 γρ. Φρέσκες ντομάτες 750 γρ. Τσίλι 200 γρ. Σκόρδο 2 τεμ. Καρυκεύματα Khmeli-Suneli 50 γρ. Φυτικό λάδι 50 ml Αλας 150 γρ Πράσινες ντομάτες 3,5 κιλά

Διαδικασία μαγειρέματος

Στην αρχή, πρέπει να μαγειρέψετε adjika. Ξεπλύνετε καλά τις πιπεριές, τις κόκκινες ντομάτες και τις καυτερές πιπεριές και κόψτε τις στη μέση. Αφαιρέστε τους σπόρους από το κουδούνι και τις καυτερές πιπεριές. Περάστε τα έτοιμα λαχανικά μαζί με το ξεφλουδισμένο σκόρδο μέσα από ένα μύλο κρέατος. Στη συνέχεια, προσθέστε μπαχαρικά (λυκίσκο-σουνέλι, αλάτι) και φυτικό έλαιο στο μείγμα λαχανικών που προκύπτει. Ανακατέψτε τα πάντα και αφήστε τα για 60 λεπτά.

Πλύνετε τις πράσινες ντομάτες. Για κονσερβοποίηση, είναι προτιμότερο να επιλέξετε δυνατά, μικρά φρούτα.

Οι καθαρές ντομάτες πρέπει να κόβονται σε ροδέλες.

Στη συνέχεια, μεταφέρουμε τις προετοιμασμένες πράσινες ντομάτες σε ένα δοχείο μαγειρέματος, προσθέτουμε το προηγούμενο παρασκευασμένο adjika σε αυτά. Βράζουμε τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Ανακατεύετε περιστασιακά για να μην καίει το φαγητό.

Στο τέλος, απλώνουμε τις πράσινες ντομάτες σε προ-αποστειρωμένα βάζα, τις κλείνουμε σφιχτά με καπάκια. Cύξτε το ορεκτικό ντομάτας σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια, πρέπει να μετακινήσετε τις πράσινες ντομάτες στο adjika στο ψυγείο ή στο κελάρι για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!