Σπίτι
➠ Ντομάτες
➠ Σφήνες ντομάτας με σκόρδο
➠ Πράσινες ντομάτες στον δικό τους χυμό

Πράσινες ντομάτες στον δικό τους χυμό

2383

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 9,7 kcal

Μερίδες 10 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 26 ώρες

Πρωτεΐνες * 0,5 γρ.

Λίπη * 0,1 γρ

Υδατάνθρακες* 1,7 γρ.

Περιεχόμενο

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή πράσινων ντοματών. Θέλω να μοιραστώ μαζί σας μία από τις αγαπημένες και απλούστερες συνταγές για πράσινες ντομάτες στο δικό τους χυμό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι γρήγορη και ακόμη και όσοι δεν τους αρέσει να μαγειρεύουν μπορούν εύκολα να το αντιμετωπίσουν.

Συστατικά

Φρέσκες ντομάτες 1,5KG Ανηθο 1 δέσμη Φρέσκος βασιλικός 1 δέσμη Σκόρδο γεύση Αλας 1,5 κουταλιά της σούπας

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε τα απαραίτητα συστατικά για τις πράσινες ντομάτες στο δικό σας χυμό. Ξεπλύνετε τις πράσινες ντομάτες, τον βασιλικό και τον άνηθο καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και στεγνώστε.

Κόψτε τις πράσινες ντομάτες σε φέτες πάχους 5-7 χιλιοστών.

Chopιλοκόβουμε τον βασιλικό και τον άνηθο με ένα κοφτερό μαχαίρι. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι σε λεπτές φέτες, τρίψτε σε λεπτό τρίφτη ή περάστε από μια πρέσα. Συνδυάστε ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο και ανακατέψτε καλά.

Βάλτε ένα στρώμα ντομάτας στον πάτο του προετοιμασμένου δοχείου, αλάτι, στη συνέχεια απλώστε τα βότανα με σκόρδο.

Με αυτόν τον τρόπο, γεμίστε το δοχείο εντελώς, εναλλάσσοντας φέτες πράσινης ντομάτας, αλάτι και βότανα με σκόρδο.

Αφήστε για μερικές ώρες σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια καλύψτε με ένα μικρότερο πιάτο και τοποθετήστε ένα βάζο με νερό από πάνω, το οποίο θα χρησιμεύσει ως καταπίεση. Τοποθετήστε το δοχείο στο ψυγείο για μια ημέρα.