Σπίτι
➠ Σνακ
➠ Σνακ
➠ Πράσινες ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Πράσινες ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

5260

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 179,4 kcal

Μερίδες 3 λίτρα

Χρόνος μαγειρέματος 150 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,3 γρ.

Λίπη * 3,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 45,2 γρ

Πράσινες ντομάτες σε πάστα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Η πράσινη ντομάτα έχει πολύ διαφορετική γεύση από την ώριμη κόκκινη και θα σας δώσει μια νέα γεύση. Σε αυτή τη συνταγή, καλείστε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με πράσινες ντομάτες σε πάστα ντομάτας. Θα πάρετε τόσο ένα εξαιρετικό ορεκτικό όσο και ένα ντρέσινγκ για μπορς. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα αλατιού και ζάχαρης σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε καλά τις πράσινες ντομάτες κάτω από τρεχούμενο νερό.

Στη συνέχεια, κόψτε τα σε μικρά κομμάτια ελεύθερης μορφής.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.

Πλένουμε τα καρότα και τα ξεφλουδίζουμε με ένα αποφλοιωτή.

Στη συνέχεια, κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια, αλλά μπορείτε επίσης να τα κόψετε σε χοντρό τρίφτη.

Μεταφέρετε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα πιάτο ψησίματος.

Τα ανακατεύουμε καλά.

Βάλτε τα πιάτα με λαχανικά σε χαμηλή φωτιά και σιγοβράστε για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα λαχανικά θα παράγουν χυμό. Φροντίστε να τα ανακατέψετε.

Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε φυτικό έλαιο στα λαχανικά. Μπορείτε να πάρετε μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο. Θα προσθέσει μια ξεχωριστή γεύση στη σαλάτα.

Σιγοβράζουμε τα λαχανικά και το βούτυρο για άλλα 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και ζάχαρη στο γούστο σας.

Στη συνέχεια, προσθέστε την ποσότητα πάστας ντομάτας που αναφέρεται στη συνταγή στα λαχανικά, σιγοβράστε για άλλα 15 λεπτά.

Στη συνέχεια, βάλτε κόκκους πιπεριού και φύλλα δάφνης στη σαλάτα. Σβήστε τη φωτιά μετά από 5 λεπτά.

Μπορείτε να πετάξετε τα φύλλα της δάφνης, διαφορετικά μπορούν να δώσουν στο σνακ μια πικρή γεύση.

Βάλτε την προετοιμασμένη σαλάτα σε προ-αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε. Γυρίστε τα βάζα στα καπάκια, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.