Μανιτάρια τηγανητά με πατάτες
0
1222
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
135,3 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
3 ημέρες
Πρωτεΐνες *
4,6 γρ.
Λίπη *
6,7 γρ
Υδατάνθρακες*
29,3 γρ
Τα μανιτάρια γάλακτος είναι εκείνα τα μανιτάρια που κάθε συλλέκτης μανιταριών θέλει να βρει στο δάσος. Δίνουν στα πιάτα μια απίστευτη γεύση και άρωμα μανιταριών. Ακόμη και ένα τόσο απλό πιάτο όπως οι τηγανητές πατάτες με μανιτάρια γάλακτος δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Πριν από το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να εμποτιστούν σε κρύο νερό για να απαλλαγούν από την πικρία.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τακτοποιήστε τα μανιτάρια, πλύνετε κάτω από τη βρύση και, στη συνέχεια, μουλιάστε τα σε κρύο νερό για 3 ημέρες, αλλάζετε περιοδικά το νερό. Μεταφέρετε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε τα με νερό, προσθέστε λίγο αλάτι και μαγειρέψτε για 25 λεπτά. Μετά από αυτό, στραγγίστε και ξεπλύνετε τα μανιτάρια γάλακτος με κρύο νερό. Κόψτε τα μανιτάρια σε λωρίδες και μεταφέρετέ τα σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν το νερό.
Καλή όρεξη!