Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Κολοκυθάκια τηγανητά με σκόρδο και κρέμα γάλακτος

Κολοκυθάκια τηγανητά με σκόρδο και κρέμα γάλακτος

2135

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 176 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 50 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6 γρ.

Λίπη * 16 γρ.

Υδατάνθρακες* 3 γρ.

Κολοκυθάκια τηγανητά με σκόρδο και κρέμα γάλακτος

Περιεχόμενο

Τα τηγανητά κολοκυθάκια σε μια ζουμερή σάλτσα σκόρδου-κρέμας είναι απλώς ένας εκπληκτικός συνδυασμός γεύσης! Ρούντι, με χρυσή κρούστα, θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο τόσο για οικογενειακό δείπνο όσο και για γιορτινό γλέντι!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα νεαρά κολοκυθάκια και κόψτε τα σε δαχτυλίδια, εάν τα κολοκυθάκια είναι ήδη ξαπλωμένα, τότε είναι καλύτερα να αφαιρέσετε τη φλούδα. Για τη μαρινάδα, αλέστε το, αγοράστε το και ανακατέψτε το με μαύρο πιπέρι. Τρίβουμε κάθε κύκλο κολοκυθιού με αυτήν την αλαζονεία και τα περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Το αφήνουμε να βράσει στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Θα τηγανίσουμε τα κολοκυθάκια σε βούτυρο, θα τους δώσει μια χρυσή καφέ κρούστα. Λιώνουμε το βούτυρο και βάζουμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τη μία πλευρά για περίπου 5 λεπτά.

Αναποδογυρίστε και τηγανίστε την άλλη πλευρά.

Ξεπλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια και κόψτε τα σε μακρόστενα κομμάτια για να νιώσουν καλύτερα. Το στέλνουμε στο πιάτο και ανακατεύουμε.

Για τη σάλτσα, ανακατέψτε σε ένα μπολ το σκόρδο ψιλοκομμένο μέσα από μια πρέσα (μπορείτε να το ψιλοκόψετε με ένα μαχαίρι), τον άνηθο ψιλοκομμένο και την κρέμα γάλακτος. Προσθέστε πιπέρι και αλάτι για γεύση, ανακατέψτε. Εάν η σάλτσα είναι πολύ πηχτή, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας νερό.