Σπίτι
➠ Κολοκύθι
➠ Πιάτα με κολοκυθάκια
➠ Τηγανητά κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Τηγανητά κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

1699

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 88,4 kcal

Μερίδες 5 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά

Πρωτεΐνες * 2,1 γρ.

Λίπη * 3,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 17,2 γρ

Τηγανητά κολοκυθάκια σε σάλτσα ντομάτας για το χειμώνα

Περιεχόμενο

Μπορείτε να ετοιμάσετε λαχταριστά τηγανητά κολοκυθάκια για το χειμώνα για μελλοντική χρήση και να κλείσετε αυτό το λαχταριστό σνακ σε βάζα. Το μαγείρεμα αυτού του πιάτου δεν είναι τόσο δύσκολο, αλλά θα έχετε ένα υπέροχο συνοδευτικό για διάφορα πιάτα με κρέας για τη χειμερινή ή την ανοιξιάτικη περίοδο. Δοκίμασέ το!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε ροδέλες μέτριου πάχους. Αλατίστε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ, ανακατέψτε με τα χέρια σας και αφήστε τα για δεκαπέντε λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ετοιμάστε άλλα συστατικά - για παράδειγμα, τρίψτε καρότα και ψιλοκόψτε κρεμμύδια.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και, αφού βουτήξουμε τα δαχτυλίδια των κολοκυθιών στο αλεύρι, τα τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές μέχρι να μαλακώσουν.

Σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα δεύτερο τηγάνι μέχρι να ροδίσουν ενώ τα κολοκυθάκια μαγειρεύονται.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τα κολοκυθάκια με κρεμμύδια και καρότα, εναλλάσσοντας τα υλικά.

Προσθέστε ένα μείγμα χυμού ντομάτας και adjika σε μια κατσαρόλα με κολοκυθάκια και αφήστε το προϊόν να βράσει. Μαγειρεύουμε τα κολοκυθάκια στη σάλτσα για πέντε λεπτά

Στη συνέχεια, συνθλίψτε το σκόρδο και προσθέστε το στην κατσαρόλα με τα κολοκυθάκια. Μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα πέντε λεπτά.

Στη συνέχεια προσθέστε ψιλοκομμένο άνηθο στο πιάτο και βράστε το πιάτο για αρκετά λεπτά. Ταυτόχρονα, αποστειρώστε τα βάζα και ρίξτε γρήγορα κολοκυθάκια που βράζουν σε σάλτσα ντομάτας. Τυλίξτε τα δοχεία και, εάν δεν θέλετε να τα αποθηκεύσετε στο ψυγείο, παστερίστε το τεμάχιο εργασίας για δεκαπέντε λεπτά.