Τηγανητά καντήλια με κρέμα
0
1618
Κουζίνα
Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
121,6 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
2,4 γρ.
Λίπη *
18,4 γρ
Υδατάνθρακες*
6,3 γρ.
Τα Chanterelles είναι μανιτάρια που κυνηγούν όλοι οι μανιταροσυλλέκτες. Οι Chanterelles δεν είναι σχεδόν ποτέ σκουληκιώδεις και αναπτύσσονται σε οικογένειες. Ως εκ τούτου, είναι ευχαρίστηση να τα συλλέξουμε. Θέλω να μοιραστώ την αγαπημένη μου συνταγή, την οποία συχνά χρησιμοποιώ ο ίδιος και προτείνω σε όλους τους φίλους μου. Τα τηγανητά chanterelles με κρέμα είναι αρωματικά και ορεκτικά.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πρώτα απ 'όλα, ταξινομήστε προσεκτικά τα καντηλάκια και καθαρίστε τα από τα συντρίμμια του δάσους και στη συνέχεια ξεπλύνετε τα καλά σε κρύο τρεχούμενο νερό αρκετές φορές. Σε ένα μικρό μπολ, αραιώστε το ήπιο αλατούχο διάλυμα και τοποθετήστε τα έτοιμα καντήλια σε αυτό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια, στραγγίστε τα μέσα από ένα κόσκινο ή ένα σουρωτήρι και αφήστε το για λίγο για να επιτρέψετε την υπερβολική υγρασία στο ποτήρι.
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και έπειτα κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ζεσταίνουμε καλά, προσθέτουμε την ποσότητα βουτύρου που αναφέρεται στη συνταγή. Βάζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια σε προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Καλή όρεξη!