Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Ζελέ δαμάσκηνου κερασιού με ζελατίνη για το χειμώνα

Ζελέ δαμάσκηνου κερασιού με ζελατίνη για το χειμώνα

0
1004
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 158,7 kcal
Μερίδες 1,2 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 35,9 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ δαμάσκηνου κερασιού με ζελατίνη για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Ας ετοιμάσουμε ζελέ χρησιμοποιώντας τη μέθοδο express. Δεν θα σκουπίσουμε τον πολτό μέσω κόσκινου, αλλά, φυσικά, θα χρειαστεί να απελευθερώσετε το δαμάσκηνο κερασιού από τους σπόρους. Το κύριο μυστικό είναι το μακρύ μαγείρεμα σε χαμηλή φωτιά και η προσθήκη ζελατίνης στο τέλος του μαγειρέματος.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Δαμάσκηνο κεράσι μου με τρεχούμενο νερό, ταξινομήστε από τα χαλασμένα φρούτα, αφαιρέστε τα κοτσάνια. Κόβουμε κάθε φρούτο και αφαιρούμε το κόκαλο.
βήμα 2 απο 6
Βάλτε το προετοιμασμένο ξεφλουδισμένο δαμάσκηνο κερασιού σε ένα μπολ για την παρασκευή μαρμελάδας, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη, ανακατέψτε και βάλτε στη σόμπα στη μικρότερη φωτιά.
βήμα 3 απο 6
Ανακατεύετε κατά καιρούς τη μάζα των φρούτων. Αφήστε το να βράσει με αυτόν τον τρόπο και μαγειρέψτε για μιάμιση έως δύο ώρες. Το δαμάσκηνο κερασιού πρέπει να βράσει εντελώς και να σχηματίσει μια διαφανή, ετερογενή μάζα.
βήμα 4 απο 6
Προ-μουλιάστε τη ζελατίνη σε μισό ποτήρι κρύο νερό, αφήστε για είκοσι λεπτά.
βήμα 5 απο 6
Στη συνέχεια θερμαίνουμε τη μάζα στη σόμπα μέχρι να ληφθεί ένα ομοιογενές υγρό. Στο τέλος του μαγειρέματος της μαρμελάδας, ρίξτε τη ζελατίνη, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για ένα λεπτό, αφαιρέστε από τη σόμπα.
βήμα 6 απο 6
Πλύνετε και αποστειρώστε βάζα και καπάκια. Ρίξτε την τελική ζεστή μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα. Σφίγγουμε τα καπάκια, αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Αφαιρούμε το ζελέ για αποθήκευση σε σκοτεινό, δροσερό μέρος. Μετά την ψύξη και την ψύξη, το ζελέ θα πήξει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *