Ζελέ Lingonberry με ζελατίνη για το χειμώνα
0
647
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
173,8 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
30 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
30,7 γρ
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
26,9 γρ.
Τα μούρα βράζονται για περίπου 10 λεπτά σε μικρή ποσότητα νερού, μετά το οποίο ο προκύπτων χυμός φιλτράρεται μέσω κόσκινου και χύνεται ξανά στο τηγάνι. Προστίθεται ζάχαρη με ζελατίνη και μαγειρεύονται όλα μέχρι να διαλυθεί πλήρως. Το ζελέ χύνεται σε βάζα και τυλίγεται.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Ρίξτε το χυμό ξανά στην κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη και επιστρέψτε σε χαμηλή φωτιά. Το κύριο πράγμα είναι να μην αφήσετε το υγρό να βράσει. Περιοδικά αφαιρούμε τον αφρό που προκύπτει. Ο χυμός πρέπει να βράσει στα 2/3 του αρχικού όγκου. Ρίχνουμε μια μικρή ποσότητα υγρού σε ξεχωριστό δοχείο και διαλύουμε 40 γραμμάρια ζελατίνης σε αυτό. Ρίχνουμε τα πάντα στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
