Ζελέ από φραγκοστάφυλο για το χειμώνα - 5 απλές συνταγές με φωτογραφίες βήμα προς βήμα

Βάλτε την υπόλοιπη μαρμελάδα σε ένα όμορφο βάζο και σερβίρετε αμέσως. Απολαύστε το τσάι σας!

Ζελέ από μαύρη σταφίδα χωρίς κουκούτσι και χωρίς αποστείρωση

Η προσοχή σας δίνεται σε μια συνταγή για να φτιάξετε ένα πολύ λεπτό ζελέ σταφίδας. Θα το μαγειρέψουμε από χυμό σταφίδας και πρακτικά χωρίς θερμική επεξεργασία.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 2 κιλά.
• Ζάχαρη - 600 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Μετρήστε την ποσότητα μούρων και ζάχαρης που αναφέρεται στη συνταγή. Με αυτήν την αναλογία, το ζελέ σας θα είναι ευχάριστα ξινό. Αν σας αρέσει ένα γλυκό, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη.
2. Αλέστε όλες τις σταφίδες χρησιμοποιώντας ένα μύλο ή μπλέντερ.
3. Τώρα πρέπει να πάρουμε χυμό σταφίδας. Φορέστε λαστιχένια γάντια, διαφορετικά δεν θα πλένετε τα χέρια σας. Πιέστε το χυμό μέσα από διπλωμένη γάζα ή ένα κομμάτι νάιλον κουρτίνα.
4. Τοποθετήστε τον στυμμένο χυμό σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας, προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης και ανακατέψτε καλά.
5. Τοποθετήστε το δοχείο με χυμό σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας το περιεχόμενο, μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη, θερμαίνετε. Μην αφήνετε να βράσει.
6. Σβήστε τη φωτιά και ψύξτε λίγο τη μάζα μούρων.
7. Χωρίστε το μαγειρεμένο ζελέ σε καθαρά, στεγνά βάζα και κλείστε τα καπάκια.
8. Αποθηκεύστε ένα τέτοιο ζελέ μόνο στο ψυγείο, όπου θα γίνει παχύ με την πάροδο του χρόνου.

Απολαύστε το τσάι σας!

Ζελέ από φραγκοστάφυλο

Η συνταγή που σας προσφέρεται είναι ο καλύτερος τρόπος για τη συγκομιδή σταφίδας για το χειμώνα - αυτή είναι η πιο πλούσια πηγή βιταμινών. Η συνταγή είναι απλή.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 1 κιλό.
• Ζάχαρη - 300 γρ.
• Καθαρό νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Τακτοποιήστε προσεκτικά τις σταφίδες για αυτό το ζελέ, διαχωρίζοντας τα μούρα από τα κλαδιά και αφαιρώντας όλες τις ουρές και τα φύλλα.
2. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Αφήστε τις σταφίδες για λίγο για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
3. Αλέστε τα έτοιμα μούρα με μπλέντερ, μύλο κρέατος ή πατάτα, γιατί πρέπει να έχουμε τη μέγιστη ποσότητα χυμού σταφίδας.
4. Τοποθετήστε τα κομμένα μούρα σε ένα δοχείο μαρμελάδας, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα καθαρού νερού σε αυτά και βράστε σε μέτρια φωτιά.
5. Μαγειρέψτε τη μάζα μούρων σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα.
6. Ρίξτε τις βραστές σταφίδες σε ένα σουρωτήρι και αλέστε καλά με ένα σύρμα για να αφαιρεθεί όλη η φλούδα και να πάρετε καθαρό χυμό σταφίδας.
7. Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε μια κατσαρόλα και τοποθετήστε το σε μια μικρή φωτιά. Ρίξτε ζάχαρη στη μάζα που βράζει σε μικρές μερίδες και, ανακατεύοντας και ξαφρίζοντας συνεχώς, μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το υγρό θα εξατμιστεί και η μαρμελάδα θα αποκτήσει μια παχιά συνοχή.
8. Ρίξτε το τελικό ζεστό ζελέ σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
9. Φυλάξτε αυτό το κέρασμα σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Η κλασική συνταγή για ζελέ από φραγκοστάφυλο για το χειμώνα

Η προσοχή σας δίνεται σε μια κλασική συνταγή για ζελέ σταφίδας. Θα ετοιμάσετε όχι μόνο μια νόστιμη απόλαυση, αλλά και ένα φάρμακο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και τη θεραπεία του κρυολογήματος. Το ζελέ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Αυτό επιτυγχάνεται με τη χρήση περισσότερης ζάχαρης κατά το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Μαύρη σταφίδα - 11 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 14 κουταλιές της σούπας
• Νερό - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η ποσότητα μούρων και ζάχαρης σε ποτήρια που αναφέρεται στη σύνθεση των συστατικών αντιστοιχεί σε 1.400 g σταφίδας και 2.200 g ζάχαρης. Αυτή είναι μια προϋπόθεση για αυτή τη συνταγή.
2. Ξεφλουδίστε τις σταφίδες από όλα τα κλαδιά της ουράς και των φύλλων. Ξεπλύνετε καλά τα μούρα με κρύο νερό και φροντίστε να στεγνώσουν.
3. Τώρα πρέπει να μαγειρέψετε το σιρόπι ζάχαρης για το ζελέ σταφίδας. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα καθαρού νερού σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας και προσθέστε τη μισή ποσότητα ζάχαρης (7 ποτήρια) σε αυτό. Τοποθετήστε το δοχείο σε μέτρια φωτιά και αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας το περιεχόμενο μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη.
4. Ρίξτε τα έτοιμα μούρα μαύρης σταφίδας στο σιρόπι που βράζει και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα για άλλα 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
6. Ρίξτε το τελικό ζεστό ζελέ σε προπαρασκευασμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια.
7. Γυρίστε τα βάζα με τα καπάκια προς τα κάτω, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε για μια μέρα να κρυώσουν εντελώς.
8. Αποθηκεύστε αυτό το νόστιμο ζελέ σε δροσερό, σκοτεινό μέρος.

Απολαύστε το τσάι σας!

Συνταγή ζελέ από φραγκοστάφυλο με ζελατίνη για το χειμώνα

Αυτή η συνταγή είναι για εκείνους που τους αρέσει το ζελέ σταφίδας σταφίδας. Θα το μαγειρέψουμε με ζελατίνη. Αυτό το ζελέ διατηρείται καλά. Τα μούρα φραγκοστάφυλου δεν είναι εντελώς θρυμματισμένα γι 'αυτόν και το ζελέ παραμένει με ολόκληρα μούρα. Αυτό είναι νόστιμο. Δοκίμασέ το!

Συστατικά:

• Σταφίδα - 500 γρ.
• Ζάχαρη - 150 g.
• Ζελατίνη - 12 γρ.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε μούρα σταφίδας για την παρασκευή ζελέ.
2. Σε ένα βαθύ μπολ, αλέστε τις σταφίδες με πατάτα.Προκειμένου το ζελέ να περιέχει μέρος ολόκληρων των μούρων, μπορείτε να αφαιρέσετε μέρος της σταφίδας και να κόψετε τα υπόλοιπα με ένα μπλέντερ.
3. Αφαιρέστε 100-150 ml χυμού από τα θρυμματισμένα μούρα. Θα χρειαστεί λίγο αργότερα.
4. Τοποθετήστε τη μάζα μούρων σε ένα δοχείο για μαγειρική μαρμελάδα, προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα ζάχαρης, ανακατέψτε και αφήστε για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ζάχαρη πρέπει να διαλυθεί εντελώς.
5. Τοποθετήστε τη ζελατίνη σε μια μικρή κατσαρόλα και γεμίστε τη με χυμό σταφίδας. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, διαλύστε τη ζελατίνη εντελώς.
6. Ανακατέψτε το δοχείο με σταφίδες σε χαμηλή φωτιά και αφήστε το να βράσει.
7. Ρίξτε τη διαλυμένη ζελατίνη στη βρασμένη μαρμελάδα και μαγειρέψτε το ζελέ για 5-7 λεπτά.
8. Cύξτε το έτοιμο ζελέ και βάλτε το σε καθαρά στεγνά βάζα. Κλείνουμε τα βάζα με πλαστικά καπάκια.

Αυτό το ζελέ αποθηκεύεται μόνο στο ψυγείο. Απολαύστε το τσάι σας!