Ζελέ από φραγκοστάφυλο με λεμόνι
0
1823
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
206,7 kcal
Μερίδες
1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
45 λεπτά
Πρωτεΐνες *
1,2 γρ.
Λίπη *
0,3 γρ
Υδατάνθρακες*
47,8 γρ
Η μαύρη σταφίδα είναι πολύτιμη για τις βιταμίνες και τα μικροστοιχεία που περιέχει. Τα κενά από αυτό είναι πολύ χρήσιμα, ειδικά το χειμώνα. Τα μούρα σταφίδας περιέχουν πηκτίνη, οπότε μια πολύ επιτυχημένη φυσική ζελέ λαμβάνεται από αυτήν. Σε αυτή τη συνταγή, προτείνουμε να αρωματίσετε το ζελέ με μια νότα εσπεριδοειδών λεμονιού. Για όσους δεν φοβούνται να πειραματιστούν, θα σας πούμε επίσης πώς να προσθέσετε σωστά δυόσμο και να εμπλουτίσετε επιπλέον το ζελέ με φυσικό φρέσκο άρωμα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Τώρα τα μούρα σταφίδας πρέπει να τεμαχιστούν όσο το δυνατόν μικρότερα, σχεδόν σε κατάσταση πουρέ. Αυτό θα απαιτήσει ηλεκτρικούς βοηθούς. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μύλο κρέατος εγκαθιστώντας την μικρότερη σχάρα σε αυτό. Τέλεια μπορεί να αλέσει μούρα και ένα μπλέντερ, τόσο υποβρύχιο όσο και ακίνητο.
Αφαιρούμε το ζεστό ζελέ από τη σόμπα και το ρίχνουμε αμέσως σε στεγνά αποστειρωμένα βάζα. Τυλίγουμε τα αποστειρωμένα καπάκια. Αφήνουμε τα βάζα να κρυώσουν εντελώς και στη συνέχεια τα βάζουμε σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Μετά από μερικές ημέρες, το ζελέ θα πήξει και θα γίνει αρκετά πυκνό. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο κενό κατά τη διάρκεια του έτους, ενώ παραμένει το μέγιστο των χρήσιμων ουσιών.
Καλή όρεξη!