Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κολοκυθάκια για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ κολοκυθιού με λεμόνι

Ζελέ κολοκυθιού με λεμόνι

0
1277
Κουζίνα Ανατολικής Ευρώπης
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 88,7 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 130 λεπτά
Πρωτεΐνες * 0,9 γρ.
Λίπη * 0,2 γρ
Υδατάνθρακες* 24,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ κολοκυθιού με λεμόνι
Περιεχόμενο

Έχετε μια μεγάλη συγκομιδή κολοκυθιών και δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε από αυτά; Θα χαρούμε να σας συμβουλέψουμε! Σήμερα θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για την παρασκευή ζελέ κολοκυθιού με την προσθήκη λεμονιού. Λόγω του ότι κόβουμε τα κολοκυθάκια σε μικρά κομμάτια και δεν τα αλέθουμε στο μπλέντερ, το ζελέ αποδεικνύεται διαφανές, τα λεμόνια προσθέτουν ένα όμορφο ηλιόλουστο χρώμα σε αυτό και ένα εκπληκτικό άρωμα. Σε γενικές γραμμές, έχοντας προσφέρει ζελέ στα νοικοκυριά τους, αυτοί, όπως πολλοί, θα επιτρέψουν στον εαυτό τους να υποθέσει ότι το ζελέ είναι φτιαγμένο από ανανά - η γεύση του είναι τόσο εκπληκτική και ασυνήθιστη!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Πλένουμε νεαρά κολοκυθάκια κάτω από τρεχούμενο νερό και βάζουμε μια πετσέτα κουζίνας ώστε να στεγνώσουν λίγο. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κοτσάνια, ξεφλουδίζουμε τα κολοκυθάκια και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
βήμα 2 απο 9
Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα βαθύ δοχείο, το γεμίζουμε με ζάχαρη και το αφήνουμε για 40-50 λεπτά έτσι ώστε τα κολοκυθάκια να αφήσουν το χυμό.
βήμα 3 απο 9
Ρίξτε τον χυμό που προκύπτει σε ένα μπολ με σμάλτο, αφήνοντας περίπου ένα ποτήρι στα κολοκυθάκια, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στο χυμό και βάλτε τα πιάτα στη φωτιά. Αφήνουμε το σιρόπι να βράσει.
βήμα 4 απο 9
Ρίξτε το χυμό που μένει στα κολοκυθάκια σε ένα μικρό δοχείο και διαλύστε τη ζελατίνη σε αυτό. Αφήνουμε τη ζελατίνη να φουσκώσει.
βήμα 5 απο 9
Μόλις διαλυθεί η ζάχαρη στο σιρόπι, βάζετε τα κομμένα κολοκυθάκια στο μπολ. Ανακατέψτε και αφήστε το μείγμα να βράσει σε μέτρια φωτιά, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά.
βήμα 6 απο 9
Ξεπλύνετε τα λεμόνια σε τρεχούμενο νερό και βάλτε τα σε μια πετσέτα κουζίνας να στεγνώσουν. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε πολλά μέρη και αφαιρούμε τα κόκαλα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, αλέστε τα λεμόνια σε πουρέ.
βήμα 7 απο 9
Μετά από 40 λεπτά, προσθέστε τον πουρέ λεμονιού στη μάζα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά.
βήμα 8 απο 9
Προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη στο ζεστό ζελέ, ανακατέψτε καλά έτσι ώστε η ζελατίνη να κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη τη μάζα και να διαλύεται.
βήμα 9 απο 9
Στρώνουμε το τελειωμένο ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα, σφίγγουμε με βρασμένα καπάκια και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια βάζουμε το ζελέ στο ψυγείο. Αφού κρυώσει για 12-15 ώρες, θα πήξει.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *