Σπίτι
➠ Κενά για το χειμώνα
➠ Κόκκινη σταφίδα για το χειμώνα
➠ Κόκκινο και μαύρο ζελέ σταφίδας

Κόκκινο και μαύρο ζελέ σταφίδας

1976

Κουζίνα Ρωσική

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 210,6 kcal

Μερίδες 0,7 λτ.

Χρόνος μαγειρέματος 120 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1 γρ.

Λίπη * 0,4 γρ.

Υδατάνθρακες* 49,8 γρ

Περιεχόμενο

Το γλυκό μούρων είναι εύκολο να γίνει στο σπίτι. Το ζελέ κόκκινης και μαύρης σταφίδας μπορεί να σερβιριστεί με τσάι, να προστεθεί σε παγωτό ή τυρί cottage.

Συστατικά

Κόκκινες σταφίδες 2 κ.σ. Μαύρη σταφίδα 2 κ.σ. Κρυσταλλική ζάχαρη 0,5KG

Διαδικασία μαγειρέματος

Τακτοποιούμε τα μούρα της σταφίδας, αφαιρώντας τα προσεκτικά από κλαδιά και φύλλα.

Πλένουμε την κόκκινη και τη μαύρη σταφίδα ξεχωριστά κάτω από κρύο νερό.

Στέλνουμε τα μούρα στα τηγάνια, γεμίζουμε με μικρή ποσότητα νερού και μαγειρεύουμε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός. Τα φραγκοστάφυλα μπορούν να μαγειρευτούν σε μια κατσαρόλα - κατά την κρίση σας.

Φιλτράρουμε τα μούρα μέσω κόσκινου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γάζα ή κάλτσα.

Ρίξτε τη μάζα μούρων σε ένα μπολ και αφήστε το να κρυώσει για 1-2 ώρες.

Μετά από λίγο, ρίξτε τη μάζα σε μια κατσαρόλα, βράστε και προσθέστε ζάχαρη. Μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Λίγο από το νερό θα εξατμιστεί και το μούρο θα γίνει παχύ. Μην ξεχάσετε να αφαιρέσετε τον αφρό.