Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα

Ζελέ από κόκκινη σταφίδα με ζάχαρη ζελέ

0
2716
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 287,3 kcal
Μερίδες 1,3 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος 24 ώρες
Πρωτεΐνες * 0,8 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 70 γρ.
Ζελέ από κόκκινη σταφίδα με ζάχαρη ζελέ

Για τη βελτίωση των συντηρητικών ιδιοτήτων της ζάχαρης που χρησιμοποιείται για την παρασκευή μαρμελάδας, μαρμελάδας ή μαρμελάδας, μερικές φορές προστίθενται συστατικά όπως το κιτρικό οξύ και η πηκτίνη. Το πήκτωμα ζάχαρης σας επιτρέπει να ετοιμάσετε οποιαδήποτε μαρμελάδα πολύ γρήγορα και εύκολα, παχύνεται σε λίγα λεπτά, κάτι που δεν συμβαίνει όταν χρησιμοποιείτε κανονική ζάχαρη. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για ζελέ με κόκκινη σταφίδα και ζάχαρη ζελέ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Τακτοποιήστε τα χοντρά συντρίμμια από τις σταφίδες, ξεπλύνετε τα κλαδιά του κάτω από τρεχούμενο νερό. Τα μικρά κλαδιά δεν χρειάζεται να αφαιρεθούν - θα φύγουν μαζί με το κέικ.
βήμα 2 απο 6
Ρίξτε τα μούρα σε μια μεγάλη κατσαρόλα, προσθέστε νερό και μαγειρέψτε τα για 10-15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Τα μούρα πρέπει να αχνιστούν και να χυμοποιηθούν, αλλά όχι να βράσουν.
βήμα 3 απο 6
Αλέστε τις καυτές σταφίδες με θρυμματισμό μέσα από ένα λεπτό μεταλλικό κόσκινο, έτσι ώστε τα οστά να παραμείνουν πάνω του και ο χυμός ρέει σε ένα καθαρό δοχείο τοποθετημένο από κάτω.
βήμα 4 απο 6
Θα πρέπει να καταλήξετε με έναν πολύ πυκνό σκούρο χυμό μούρων ρουμπίνι.
βήμα 5 απο 6
Προσθέστε όλη τη ζάχαρη στο χυμό και αφήστε τη μάζα να βράσει σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας όλη την ώρα. Όταν βράσει η μάζα, ανακατεύουμε για άλλα 10 λεπτά, σιγοβράζοντας.
βήμα 6 απο 6
Τοποθετήστε ζεστό ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα, σφραγίστε καλά. Γυρίστε τα δοχεία στα καπάκια, τυλίξτε τα καλά και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς. Μετά από μια μέρα, στείλτε τα βάζα για μακροχρόνια αποθήκευση σε δροσερό δωμάτιο χωρίς πρόσβαση στο φως της ημέρας.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *