Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ σμέουρων χωρίς κουκούτσι

Ζελέ σμέουρων χωρίς κουκούτσι

0
2328
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 289,3 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 110 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,7 γρ
Υδατάνθρακες* 70,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ σμέουρων χωρίς κουκούτσι
Περιεχόμενο

Το ζελέ βατόμουρου χωρίς σπόρους είναι μια απίστευτη απόλαυση. Η συνοχή ενός όμορφου, αρωματικού ζελέ αποδεικνύεται πυκνή, παρά το γεγονός ότι η ζελατίνη, η πηκτίνη ή το άγαρ-άγαρ δεν χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία της λιχουδιάς. Το ζελέ βατόμουρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή σπιτικών γλυκών και αρτοσκευασμάτων.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 στα 10
Το πρώτο βήμα είναι να προετοιμάσετε τα βάζα, να τα πλύνετε καλά και να τα αποστειρώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα για περίπου 10 λεπτά. Τα βάζα και τα καπάκια πρέπει να στεγνώσουν εντελώς.
βήμα 2 στα 10
Ταξινόμηση των σμέουρων προσεκτικά. Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τα σμέουρα σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
βήμα 3 στα 10
Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο. Χρησιμοποιήστε ένα μύλο πατάτας ή ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
βήμα 4 στα 10
Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με σμέουρα σε χαμηλή φωτιά, ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα νερού, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε τη μαρμελάδα βατόμουρου για 5 λεπτά.
βήμα 5 στα 10
Αφαιρέστε τη μάζα βατόμουρου από τη φωτιά και τρίψτε απαλά μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να μην καείτε.
βήμα 6 στα 10
Τοποθετήστε την τριμμένη μάζα μούρων πίσω στο δοχείο μαγειρέματος. Ρίξτε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης στον πουρέ βατόμουρου, ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με το μελλοντικό ζελέ σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε το ζελέ βατόμουρου για 45-60 λεπτά.
βήμα 7 στα 10
Ελέγξτε την ετοιμότητα του ζελέ ρίχνοντάς το σε ένα πιάτο, αν το ζελέ κρατάει το σχήμα του, τότε είναι έτοιμο.
βήμα 8 στα 10
Χρησιμοποιώντας μια κουτάλα, ρίξτε απαλά το ζεστό ζελέ σε αποστειρωμένα βάζα.
βήμα 9 στα 10
Σφίξτε τα βάζα ζελέ βατόμουρου με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και μετά τα μεταφέρουμε σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
βήμα 10 στα 10
Το εντελώς δροσερό ζελέ βατόμουρου θα πήξει καλά και μπορεί να δοκιμάσει.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *