Ζελέ βατόμουρου πέντε λεπτά
0
2285
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
289,3 kcal
Μερίδες
1,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος
5 ώρες
Πρωτεΐνες *
1 γρ.
Λίπη *
0,7 γρ
Υδατάνθρακες*
70,4 γρ
Θέλω να μοιραστώ μια άλλη συνταγή για ένα εξαιρετικό και πλούσιο σε γεύση ζελέ βατόμουρου. Πόσο ωραίο είναι να απλώνεις αυτή την αρωματική λιχουδιά σε ένα φρέσκο κουλούρι και να το πλένεις με ζεστό γάλα ή ζεστό αρωματικό τσάι με δυόσμο και βάλσαμο λεμονιού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Περάστε τα έτοιμα μούρα μέσα από έναν αποχυμωτή. Μπορείτε, φυσικά, να αλέσετε τα μούρα με επεξεργαστή τροφίμων ή μπλέντερ, αλλά στη συνέχεια πρέπει να τρίψετε τη μάζα μούρων μέσω κόσκινου για να απαλλαγείτε από τους σπόρους. Αυτή η διαδικασία είναι αρκετά κουραστική. Ρίξτε τον χυμό βατόμουρου που προκύπτει σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο, στο οποίο θα μαγειρέψετε αρωματικό ζελέ.
Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης. Ανακατέψτε καλά, καλύψτε το δοχείο με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και αφήστε το να καθίσει για περίπου 40-60 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κοκκοποιημένη ζάχαρη πρακτικά θα διαλυθεί. Τοποθετήστε το δοχείο με βατόμουρα σε χαμηλή φωτιά, αφήστε το να βράσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και απομακρύνοντας τον αφρό που προκύπτει. Βράζουμε το ζελέ για 5 λεπτά.
Αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς για 1,5-2 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε εντελώς για 1,5-2 ώρες.
Απολαμβάνω!