Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Πικραλίδα Ζελέ

Πικραλίδα Ζελέ

0
902
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 199,9 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 2 γρ.
Λίπη * 1,1 γρ.
Υδατάνθρακες* 47 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Πικραλίδα Ζελέ
Περιεχόμενο

Άκουσα ότι φτιάχνουν μαρμελάδα από πικραλίδες, αλλά με κάποιο τρόπο δεν της έδωσα μεγάλη σημασία. Σε μια επίσκεψη δοκίμασα ζελέ πικραλίδα και εντυπωσιάστηκα πολύ - αυτό είναι τόσο νόστιμο κέρασμα. Το ζελέ πικραλίδα είναι ιδανικό για σπιτικό ψήσιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 9
Ταξινόμηση των λουλουδιών πικραλίδα που έχετε συλλέξει εκ των προτέρων. Σκίστε τα κίτρινα και άσπρα πέταλα λουλουδιών. Ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό.
βήμα 2 απο 9
Στραγγίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να στραγγίξει το περιττό υγρό.
βήμα 3 απο 9
Πάρτε μια κατσαρόλα με βαρύ πάτο. Απλώστε τα πλυμένα και στραγγισμένα πέταλα, καλύψτε με κρύο νερό, βάλτε σε μέτρια φωτιά.
βήμα 4 απο 9
Βράζουμε. Απομακρύνετε τον σχηματισμένο αφρό. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 5 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να εγχυθεί.
βήμα 5 απο 9
Σουρώνουμε τον σημερινό ζωμό μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη και πηκτίνη. Ανακατεύουμε, βράζουμε και η ζάχαρη διαλύεται τελείως.
βήμα 6 απο 9
Προσθέστε χυμό λεμονιού. Βράζουμε και σβήνουμε τη φωτιά.
βήμα 7 απο 9
Αποστειρώστε εκ των προτέρων γυάλινα βάζα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο λουτρό νερού.
βήμα 8 απο 9
Cύξτε λίγο το τελειωμένο ζελέ. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα στεγνά βάζα, καλύψτε με καπάκια.
βήμα 9 απο 9
Το ζελέ αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος ή ψυγείο. Το ζελέ πικραλίδα αποδεικνύεται ότι έχει ευχάριστο χρώμα, χρησιμοποιείται ως ενδιάμεσο στρώμα για κέικ ή απλά ως λιχουδιά για τσάι.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *