Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Σμέουρα για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ από καθαρό βατόμουρο

Ζελέ από καθαρό βατόμουρο

0
1050
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 289,3 kcal
Μερίδες 2 σελ.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 1 γρ.
Λίπη * 0,7 γρ
Υδατάνθρακες* 70,4 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ από καθαρό βατόμουρο
Περιεχόμενο

Μια από τις αγαπημένες λιχουδιές της οικογένειάς μου είναι το πουρέ ζελέ βατόμουρου. Όταν η σοδειά είναι μεγάλη, προσπαθώ να φτιάξω τέτοιο ζελέ σε μεγάλες ποσότητες. Η συνοχή της λιχουδιάς είναι τρυφερή και ομοιογενής. Ένα τέτοιο ζελέ απλώς λιώνει στο στόμα και το χέρι απλώνει το χέρι για την επόμενη κουταλιά νόστιμο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Ετοιμάστε όλα τα συστατικά που χρειάζεστε για να φτιάξετε το ζελέ βατόμουρου. Χρησιμοποιώ πάντα μόνο φρέσκα μούρα. Ταξινόμηση των σμέουρων προσεκτικά.
βήμα 2 απο 8
Εάν είναι απαραίτητο, βάλτε τα σμέουρα σε κόσκινο, ξεπλύνετε απαλά και αφήστε το επιπλέον υγρό να στραγγίσει.
βήμα 3 απο 8
Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα δοχείο με χοντρό πάτο. Χρησιμοποιήστε ένα μύλο πατάτας ή ένα μπλέντερ χειρός για να αλέσετε τα μούρα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με τα σμέουρα σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει, μαγειρέψτε για περίπου 15 λεπτά.
βήμα 4 απο 8
Αφαιρέστε τη μάζα βατόμουρου από τη φωτιά και απαλά, για να μην καείτε, σκουπίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο καλυμμένο με γάζα.
βήμα 5 απο 8
Τοποθετήστε ξανά την τριμμένη μάζα βατόμουρου στο δοχείο μαγειρέματος. Συμπληρώστε τον πουρέ μούρων με την απαιτούμενη ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης, ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, βάλτε το δοχείο με το περιεχόμενο σε χαμηλή φωτιά, βράστε, ανακατεύοντας περιστασιακά και αφαιρώντας τον αφρό που προκύπτει. Μαγειρέψτε το ζελέ βατόμουρου για περίπου 10 λεπτά.
βήμα 6 απο 8
Πλύνετε καλά τα βάζα και αποστειρώστε τα στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Ρίξτε βραστό νερό στα καπάκια ή βράστε σε μια κατσαρόλα. Αφαιρέστε το δοχείο με ζελέ βατόμουρου από τη φωτιά.
βήμα 7 απο 8
Ρίξτε ζεστό ζελέ βατόμουρο σε αποστειρωμένα βάζα με μια κουτάλα, βιδώστε με αποστειρωμένα καπάκια, γυρίστε ανάποδα και τυλίξτε με μια ζεστή κουβέρτα. Αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς και τα μεταφέρουμε σε σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
βήμα 8 απο 8
Το ψυγμένο ζελέ θα πήξει καλά και μπορείτε να πάρετε ένα δείγμα.

Απολαμβάνω!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *