Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Μαύρη σταφίδα για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ από χυμό μαύρης σταφίδας

Ζελέ από χυμό μαύρης σταφίδας

0
1962
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 288 kcal
Μερίδες 3 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,3 γρ.
Λίπη * 0,5 γρ.
Υδατάνθρακες* 69,7 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ από χυμό μαύρης σταφίδας
Περιεχόμενο

Στη συνταγή, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε σωστά τις μαύρες σταφίδες για να πάρετε το μέγιστο χυμό από αυτό. Το ζελέ λαμβάνεται με μια ομαλή σύσταση χωρίς εγκλείσματα σπόρων και κέικ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 5
Ταξινόμηση μούρων από φύλλα, απορρίμματα, αφαιρέστε τα ξηρά ράμφη. Πλένουμε τις σταφίδες αρκετές φορές σε κρύο νερό.
βήμα 2 απο 5
Βάλτε τα μούρα σε μια φαρδιά κατσαρόλα και καλύψτε με νερό (4-5 εκατοστά πάνω από το επίπεδο των μούρων). Στείλτε τις σταφίδες στη σόμπα και περιμένετε να βράσει. Μαγειρέψτε για περίπου 35 λεπτά.
βήμα 3 απο 5
Στη συνέχεια, πολτοποιήστε την τελική μαύρη σταφίδα με πατάτα ή πιρούνι, έτσι ώστε το μείγμα να γίνει όσο το δυνατόν πιο ομοιογενές και χωρίς ολόκληρα μούρα.
βήμα 4 απο 5
Cύξτε τα φραγκοστάφυλα, μεταφέρετε σε μια σακούλα γάζας, τοποθετήστε σε ένα ειδικό τρίποδο ή βάλτε το σε ένα τρυπητό. Αφήστε το για μια νύχτα. Ο χυμός μούρων θα στραγγίσει εντελώς μέσα στη νύχτα. Πρέπει να μετρήσετε την ποσότητα του χυμού. Κάθε 1 λίτρο χυμού περιέχει 1 κιλό ζάχαρη. Ρίξτε κοκκοποιημένη ζάχαρη σε χυμό σταφίδας. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα στη σόμπα, αφού βράσει, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
βήμα 5 απο 5
Ρίξτε τη ζεστή μάζα σε αποστειρωμένα βάζα και κλείστε τα με καπάκια. Cύξτε το ζελέ κάτω από μια ζεστή κουβέρτα, βάλτε το σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.

Καλή όρεξη!

 

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *