Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ κερασιού με άγαρ-άγαρ

Ζελέ κερασιού με άγαρ-άγαρ

0
5671
Κουζίνα Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 200,6 kcal
Μερίδες 0,5 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 1 δ.
Πρωτεΐνες * 1,8 γρ.
Λίπη * 0,3 γρ
Υδατάνθρακες* 48,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ κερασιού με άγαρ-άγαρ
Περιεχόμενο

Τα κεράσια είναι μούρα με μικρή ποσότητα πηκτίνης. Για να φτιάξουμε το ζελέ, θα χρησιμοποιήσουμε έναν φυσικό παράγοντα πηκτωματοποίησης όπως το άγαρ-άγαρ. Το ζελέ αποδεικνύεται ομοιογενές, πυκνό και πολύ αρωματικό.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 4
Τακτοποιήστε τα κεράσια, αφαιρέστε σπασμένα, σάπια μούρα και σκουπίδια. Πλένουμε τα κεράσια και τα πετάμε σε σουρωτήρι. Αφαιρέστε όλα τα κόκαλα με ένα μεγάλο πείρο ή ειδικό εργαλείο.
βήμα 2 απο 4
Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα μπολ μπλέντερ και αλέστε μέχρι ο πουρές να γίνει όσο το δυνατόν πιο ομοιογενής.
βήμα 3 απο 4
Ρίξτε τον πουρέ που προκύπτει σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη. Βάλτε σε μέτρια φωτιά και αφού βράσει, μαγειρέψτε, ξαφρίζοντας και ανακατεύοντας, για 5 λεπτά. Αναμίξτε άγαρ άγαρ με 1 κουτ. κοκκοποιημένη ζάχαρη, ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα στο τηγάνι, ανακατεύοντας αμέσως. Μαγειρέψτε για περίπου 6-8 λεπτά, μην ξεχάσετε να ανακατέψετε. Το ζελέ θα είναι αρκετά υγρό, αλλά θα πήξει μετά την ψύξη.
βήμα 4 απο 4
Ρίξτε ζεστό ζελέ σε ένα αποστειρωμένο δοχείο και τυλίξτε το ή σφραγίστε το καλά με καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς κάτω από μια ζεστή κουβέρτα.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *