Ζελέ κερασιών με ολόκληρα μούρα για το χειμώνα
0
1780
Κουζίνα
Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
217,1 kcal
Μερίδες
0,8 λτ.
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά.
Πρωτεΐνες *
1,8 γρ.
Λίπη *
0,4 γρ.
Υδατάνθρακες*
48,2 γρ
Μια τέτοια μαρμελάδα φαίνεται πολύ όμορφη όταν σερβίρεται - μια παχιά βάση σαν ζελέ και ολόκληρα μούρα, που λαμπυρίζουν με μπορντό χρώμα. Ιδανικό συνοδευτικό για σπιτικά κέικ όπως τηγανίτες, τηγανίτες, κέικ. Ένα ζευγάρι βάζα τέτοιας λιχουδιάς πρέπει οπωσδήποτε να προετοιμαστούν κατά τη διάρκεια της συγκομιδής.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε περίπου μισό ποτήρι από τη βρασμένη μάζα κερασιού, ρίξτε ζελατίνη σε αυτό, ανακατέψτε και αφήστε να φουσκώσει για σαράντα έως σαράντα πέντε λεπτά. Βάλτε την κατσαρόλα με τη μάζα κερασιού στη σόμπα ξανά, προσθέστε τη διογκωμένη ζελατίνη σε αυτήν, ανακατέψτε και ζεστάνετε τα πάντα μαζί σε εξήντα βαθμούς. Αφαιρούμε από τη σόμπα.
Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια, αποστειρώστε και στεγνώστε. Ρίξτε έτοιμο ζεστό ζελέ στο προετοιμασμένο δοχείο, σφίξτε με στεγνά καπάκια. Γυρίστε τα κενά ανάποδα για να ελέγξετε τη στεγανότητα και αφήστε τα να κρυώσουν σε αυτή τη θέση. Αφαιρούμε το ψυγμένο τεμάχιο εργασίας σε δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!