Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Κενά για το χειμώνα
  3. ➠ Κεράσια για το χειμώνα
  4. ➠ Ζελέ κερασιού με πηκτίνη για το χειμώνα

Ζελέ κερασιού με πηκτίνη για το χειμώνα

0
1146
Κουζίνα Κόσμος
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 141,4 kcal
Μερίδες 1 λ.
Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά.
Πρωτεΐνες * 0,6 γρ
Λίπη * 0,4 γρ.
Υδατάνθρακες* 34 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Ζελέ κερασιού με πηκτίνη για το χειμώνα
Περιεχόμενο

Νόστιμη προετοιμασία κερασιού. Η συνοχή είναι ομοιογενής, μάλλον παχιά, το χρώμα είναι φωτεινό και πλούσιο, η γεύση είναι σχεδόν φρέσκο ​​κεράσι, γιατί το κάνουμε χωρίς πολύ βράσιμο. Αυτή η συνταγή απαιτεί πηκτίνη, ένα φυσικό πυκνωτικό που θα δώσει την υφή του ζελέ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τακτοποιούμε τα κεράσια, πετάμε ελαττωματικά δείγματα, κλαδιά και άλλα τυχαία σκουπίδια. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό. Αφαιρέστε τους σπόρους από τα πλυμένα μούρα. Τοποθετήστε τα έτοιμα κεράσια σε ένα βαθύ μπολ.
βήμα 2 απο 8
Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ εμβάπτισης, αλέστε τα κεράσια μέχρι να γίνουν ετερογενής πουρές. Το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη, αφήνοντας μερικές κουταλιές της σούπας για την πηκτίνη και το βάζουμε στη σόμπα. Ανακατεύουμε, βράζουμε και μαγειρεύουμε για δεκαπέντε λεπτά ανακατεύοντας.
βήμα 3 απο 8
Ανακατέψτε την υπόλοιπη κοκκοποιημένη ζάχαρη και την πηκτίνη σε ξεχωριστό δοχείο.
βήμα 4 απο 8
Ρίξτε το μείγμα στη μαρμελάδα, ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα πέντε έως επτά λεπτά. Αφαιρούμε τον αφρό.
βήμα 5 απο 8
Πλύνετε τα βάζα και τα καπάκια και αποστειρώστε με οποιονδήποτε διαθέσιμο τρόπο. Αφήστε το δοχείο να στεγνώσει εντελώς.
βήμα 6 απο 8
Ρίξτε έτοιμο ζεστό ζελέ σε έτοιμα βάζα, σφίξτε με στεγνά καπάκια.
βήμα 7 απο 8
Αναποδογυρίζουμε τα δοχεία για να ελέγξουμε τη στεγανότητα και αφήνουμε να κρυώσουν σε αυτή τη θέση.
βήμα 8 απο 8
Βάζουμε τα ψυγμένα βάζα σε δροσερό σκοτεινό μέρος για αποθήκευση. Ενώ το ζελέ είναι ζεστό, είναι υγρό. Αφού κρυώσει εντελώς, γίνεται παχύ: δεν αποστραγγίζεται από το κουτάλι, αλλά πέφτει.
Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *