Πέντε λεπτά ζελέ κόκκινης σταφίδας για το χειμώνα

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας έχει γλυκόξινη γεύση και είναι αρωματικό. Η προετοιμασία του δεν θα πάρει πολύ χρόνο, δεν θα απαιτηθούν περίπλοκοι χειρισμοί. Ακολουθώντας τα βήματα που περιγράφονται στη συνταγή, τόσο ένας έμπειρος σεφ όσο και μια αρχάριος νοικοκυρά θα αντιμετωπίσουν την προετοιμασία του ζελέ.

Η πιο απλή συνταγή για ζελέ από χυμό κόκκινης σταφίδας, αλλά αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμη και αρωματική. Το γλυκόξινο ζελέ θα συμπληρώσει το οικογενειακό τσάι και τυχόν γλυκά. Η παρασκευή ζελέ είναι πολύ απλή και γρήγορη. Μια τέτοια προετοιμασία για το χειμώνα αποδεικνύεται ότι δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή.

Νόστιμη και υγιεινή μαρμελάδα πέντε λεπτών φτιαγμένη από μούρα yergi και κόκκινες σταφίδες. Αυτή είναι μια πολύ αρωματική λιχουδιά, αρκετά παχιά σε συνέπεια. Θα είναι μια καλή προσθήκη σε τσάι, πίτες και τηγανίτες.

Η φρέσκια κόκκινη σταφίδα είναι ένα μούρο για το γούστο όλων, επειδή είναι αρκετά ξινό και περιέχει απτούς σπόρους. Αλλά με τη μορφή μαρμελάδας, μεταμορφώνεται εντελώς. Η οξύτητα της σταφίδας εξομαλύνεται από τη ζάχαρη και δίνει μια πολύ πλούσια και έντονη γεύση. Αυτή η μαρμελάδα δεν απαιτεί την προσθήκη πηκτωμάτων, καθώς η φυσική περιεκτικότητα σε πηκτίνη στα μούρα είναι πολύ υψηλή.

Τα μούρα κόκκινης σταφίδας δεν έχουν γλυκιά γεύση, αλλά περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες. Επίσης, χάρη στην πηκτίνη που περιέχει η σταφίδα, τα φραγκοστάφυλα έχουν την πολύτιμη ιδιότητα της αυτο-πήξης. Επομένως, για να αποκτήσετε μια παχιά μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας, δεν απαιτείται η προσθήκη πρόσθετων συστατικών πηκτώματος και επίσης μακράς βρασμού.

Όταν μαγειρευτεί με πηκτίνη, θα προκύψει ένα πυκνό ζελέ κόκκινης σταφίδας, το οποίο διατηρεί καλά το σχήμα του και είναι κατάλληλο για την πλήρωση πίτας, ζυμαρικών και άλλων προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Ταυτόχρονα, τα μούρα διατηρούν το φυσικό τους χρώμα, μυρωδιά και γεύση.

Το ζελέ κόκκινης σταφίδας χωρίς ζάχαρη είναι αναμφίβολα μια πραγματική αποθήκη βιταμινών. Επιπλέον, μπορούμε να πούμε ότι ένα τέτοιο ζελέ μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι ως ανεξάρτητο γλυκό ή ως γέμιση για πίτες και τηγανίτες. Αυτή η συνταγή θα είναι ένα πραγματικό όφελος για όσους ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής και μετρούν κάθε θερμίδα, αφού ούτε ένα γραμμάριο ζάχαρης δεν χρησιμοποιείται στη διαδικασία παρασκευής ζελέ από κόκκινη σταφίδα.

Το ζελέ από κόκκινο φραγκοστάφυλο μπορεί να γίνει χωρίς χρήση ζελατίνης. Όλα χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, μια φυσική πηκτική ουσία, στη σύνθεση αυτού του μούρου. Για ζελέ, χρειάζεστε μόνο μούρα και ζάχαρη.

Τα κόκκινα φραγκοστάφυλα και τα φραγκοστάφυλα είναι ίσως τα πιο κατάλληλα μούρα για την παρασκευή ζελέ. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα φυσικών πηκτωμάτων. Ως εκ τούτου, θα αποδειχθεί πολύ φυσικό και υγιές.

Θέλω να μοιραστώ μια υπέροχη συνταγή για μια υπέροχη λιχουδιά. Η μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας με πηκτίνη είναι εύκολη στην προετοιμασία και δεν θα σας πάρει πολύ χρόνο. Το κέρασμα είναι μέτρια γλυκό και ξινό. Η μαρμελάδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως στρώση κέικ ή γλυκών.

Πολλοί δεν ξέρουν τι να κάνουν με την καλλιέργεια της κόκκινης σταφίδας. Πέντε λεπτά ζελέ κόκκινης σταφίδας σε αυτή την περίπτωση είναι η καλύτερη διέξοδος. Μια ομοιογενής, νόστιμη, μέτρια γλυκιά επιχείρηση ετοιμάζεται σε πέντε λεπτά, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια από την οικοδέσποινα.

Για να φτιάξετε παχιά μαρμελάδα από βατόμουρα και κόκκινες σταφίδες, είναι σημαντικό να γνωρίζετε ένα μυστικό: τα μούρα σταφίδας πρέπει να τρίβονται μέσω κόσκινου όχι στην αρχή, αλλά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, επειδή η πηκτίνη βρίσκεται στον πολτό των μούρων. Υπάρχει αρκετή πηκτίνη σε κόκκινες σταφίδες, οπότε η μαρμελάδα θα σκληρύνει καλά με την προσθήκη σμέουρων.

Μια βολική και γρήγορη συγκομιδή κόκκινων σταφίδων για το χειμώνα θα είναι μαρμελάδα. Πολλοί άνθρωποι αποκαλούν αυτή τη μαρμελάδα ζελέ σταφίδας, αλλά αυτό είναι λάθος, αφού το ζελέ παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων συστατικών πηκτωμάτων και οι κόκκινες σταφίδες είναι πλούσιες σε πηκτίνη και παγώνουν ακόμη και χωρίς παρατεταμένο μαγείρεμα, αλλά αυτό δεν αλλάζει την ουσία του παρασκευάσματος ΤοΓια να φτιάξετε μια μαρμελάδα πέντε λεπτών, πρέπει να γνωρίζετε ότι υπάρχουν ποικιλίες σταφίδας με χαμηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνη, στη συνέχεια η μαρμελάδα πρέπει να βράσει για περισσότερο από 5 λεπτά ή να προστεθεί ζελατίνη.

Η μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας, ακόμη και όταν βράσει για 5 λεπτά, αποδεικνύεται αρκετά παχιά, λόγω της περιεκτικότητας σε μεγάλη ποσότητα πηκτίνης σε αυτό το μούρο. Η αρχή της παρασκευής μαρμελάδας είναι απλή: πρώτα, τα φραγκοστάφυλα βράζονται, στη συνέχεια αλέθονται μέσω κόσκινου και στη συνέχεια μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Είναι σημαντικό να μην χωνέψετε τη μαρμελάδα, διαφορετικά η πηκτίνη θα καταρρεύσει και το τεμάχιο εργασίας θα είναι υγρό. Η ζάχαρη για μαρμελάδα λαμβάνεται σε τυπική αναλογία - 1: 1.

Τα σταφίδες τρίβονται με ζάχαρη και τα σμέουρα μέσω κόσκινου. Στη συνέχεια, τα μούρα αναμειγνύονται και μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Το ζελέ αφήνεται μέχρι να κρυώσει εντελώς, μετά το οποίο απλώνεται σε τράπεζες και τυλίγεται.

Προστίθεται νερό στις πλυμένες σταφίδες, όλα βράζουν και μαγειρεύονται για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, τα μούρα τρίβονται μέσω κόσκινου, προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και μαγειρεύονται όλα για άλλα πέντε λεπτά. Το τελικό ζελέ απλώνεται σε τράπεζες και τυλίγεται.

Οι σταφίδες γεμίζουν με νερό και μαγειρεύονται για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, τα μούρα θρυμματίζονται, προστίθεται ζάχαρη σε αυτά και μαγειρεύονται όλα για άλλα 3-5 λεπτά. Η προκύπτουσα μάζα διηθείται μέσω κόσκινου και χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα. Αποδεικνύεται ένα πολύ νόστιμο και υγιεινό ζελέ.