Κίτρινες ντομάτες σε χυμό ντομάτας
0
2047
Κουζίνα
Ρωσική
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
105,8 kcal
Μερίδες
12 λιμάνι.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
0,6 γρ
Λίπη *
0,1 γρ
Υδατάνθρακες*
26 γρ.
Προτείνω να μαγειρέψετε τις πιο νόστιμες ντομάτες σε χυμό ντομάτας. Συχνά μαγειρεύω τόσο κόκκινες όσο και κίτρινες ντομάτες με αυτόν τον τρόπο. Μερικές φορές το ανακατεύω. Αυτή τη φορά είχα και κίτρινες και κόκκινες ντομάτες, οπότε πήρα βάζα κίτρινης ντομάτας τριών λίτρων και ένα βάζο κόκκινες.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Προετοιμάστε τα συστατικά για το σνακ ντομάτας σας. Επιλέξτε ντομάτες μικρές και δυνατές, ξεπλύνετε καλά κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε. Προετοιμάστε βάζα, πλύνετε καλά και αποστειρώστε σε φούρνο μικροκυμάτων ή υδατόλουτρο. Βάλτε τα καπάκια σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με νερό και βράστε για περίπου 10 λεπτά.
Τοποθετήστε γαρύφαλλο, μαύρο και αρακά μπαχάρι στον πάτο των αποστειρωμένων βάζων. Γεμίστε τα βάζα με ντομάτες. Ρίξτε χυμό ντομάτας σε μια κατσαρόλα, προσθέστε κοκκοποιημένη ζάχαρη και αλάτι, ανακατέψτε. Τοποθετούμε σε μέτρια φωτιά. Αφήνουμε να πάρει βράση και στη συνέχεια αποσύρουμε αμέσως από τη φωτιά.
Αφαιρέστε απαλά τα ζεστά δοχεία με ορεκτικά ντομάτας από το τηγάνι, τυλίξτε με μια ραφή ή σφίξτε τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα, τυλίξτε τα σε μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τα σε αυτή τη μορφή μέχρι να κρυώσουν εντελώς για περίπου μία ημέρα. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε και μετακινήστε τα βάζα σε ένα δροσερό, σκοτεινό μέρος για αποθήκευση.
Καλή όρεξη!