Julienne χωρίς φούρνο

3113

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 228,8 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 13,1 γρ.

Λίπη * 13,2 γρ.

Υδατάνθρακες* 25 γρ.

Περιεχόμενο

Η Julienne είναι πάντα ένα πιάτο που κερδίζει γιατί ο συνδυασμός των υλικών είναι τέλειος. Η ιδιαιτερότητα αυτής της συνταγής είναι ότι τα συστατικά για το ζουλιέν θα τηγανιστούν ξεχωριστά, επιτρέποντας έτσι στο φιλέτο κοτόπουλου να ροδίσει και στην υγρασία να εξατμιστεί από τα μανιτάρια. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο!

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε πιάτα και τα τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Πλένουμε επίσης το φιλέτο κοτόπουλου, το στεγνώνουμε με μια χαρτοπετσέτα. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια και τηγανίστε ξεχωριστά από τα μανιτάρια.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Το στέλνουμε να τηγανιστεί σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι.

Συνδυάστε όλα τα τηγανητά υλικά σε ένα τηγάνι - κρεμμύδι, φιλέτο κοτόπουλου και μανιτάρια. Αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε.

Ας φτιάξουμε τη σάλτσα. Τηγανίζουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό τηγάνι, στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κρέμα και προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε στο τέλος.

Προσθέτουμε την προετοιμασμένη σάλτσα στο τηγάνι με τα κύρια υλικά και σιγοβράζουμε για 15 λεπτά.

Στο τέλος, τρίψτε σκληρό τυρί και πασπαλίστε το στο πιάτο. Κρατάμε φωτιά για μερικά λεπτά. Κλείνουμε το γκάζι. Νόστιμο και πεντανόστιμο julienne, μαγειρεμένο χωρίς τη χρήση του φούρνου, έτοιμο για φαγητό!

Καλή όρεξη!