Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Μανιτάρι julienne με ξινή κρέμα

Μανιτάρι julienne με ξινή κρέμα

0
1203
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 152,9 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 90 λεπτά
Πρωτεΐνες * 10,9 γρ
Λίπη * 7,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 18,3 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Μανιτάρι julienne με ξινή κρέμα
Περιεχόμενο

Το μανιτάρι julienne με ξινή κρέμα είναι ένα αρωματικό και ζουμερό ζεστό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές στο έδαφος της πρώην Σοβιετικής Ένωσης και σερβίρεται μόνο για πανηγυρικές γιορτές. Ένα ζεστό πιάτο μαγειρεύεται στο φούρνο και αποδεικνύεται ζουμερό με μια χρυσή καφέ κρούστα.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο τα 7
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
βήμα 2 απο τα 7
Ανοίξτε ένα βάζο με μανιτάρια σε κονσέρβα, στραγγίστε το υγρό χρησιμοποιώντας ένα λεπτό κόσκινο. Κόψε σε μικρά κομμάτια. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου σε καλά ζεσταμένο τηγάνι, προσθέστε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια και τηγανίστε για περίπου 15 λεπτά.
βήμα 3 απο τα 7
Εν τω μεταξύ, ξεπλύνετε το κρέας κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Τοποθετούμε σε μια κατσαρόλα με νερό, βάζουμε στη φωτιά, αφήνουμε να βράσει. Απομακρύνετε τον αφρό που προκύπτει, αλατοπιπερώνετε, μειώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε για άλλα 20 λεπτά. Cύξτε το κρέας κοτόπουλου, εάν είναι απαραίτητο, χωρίστε το από τα οστά και το δέρμα και κόψτε το σε μεσαία κομμάτια.
βήμα 4 απο τα 7
Βάζουμε την απαιτούμενη ποσότητα αλεύρου σίτου σε καλά ζεσταμένο τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέτουμε ξινή κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Ενώ ανακατεύετε συνεχώς, αποκτήστε μια παχιά συνοχή.
βήμα 5 απο τα 7
Βάλτε το κρέας κοτόπουλου σε ένα τηγάνι με μανιτάρια και κρεμμύδια, ανακατέψτε καλά, αλάτι και πιπέρι. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά. Προσθέτουμε τη σάλτσα κρέμας και ανακατεύουμε καλά.
βήμα 6 απο τα 7
Γεμίστε τις προετοιμασμένες κοκοτέστ με ζουλιέν.
βήμα 7 απο τα 7
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη, πασπαλίζουμε το julienne από πάνω με το τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε τα κοκκοτέ σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Το τυρί θα λιώσει και θα ροδίσει. Σερβίρετε ζεστή julienne.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *