Μανιτάρια julienne με ξινή κρέμα και τυρί
0
1537
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
176,2 kcal
Μερίδες
4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
70 λεπτά
Πρωτεΐνες *
10,2 γρ
Λίπη *
13,2 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,4 γρ
Το Julienne είναι ένα αγαπημένο πιάτο πολλών, το οποίο αποτελείται από τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια ψημένα σε κρεμώδη σάλτσα με βάση ξινή κρέμα ή κρέμα γάλακτος. Η Julienne ψήνεται σε μικρές μορφές στο φούρνο κάτω από μια κρούστα καφέ τυριού. Για να νιώσετε την εκπληκτική συνέπεια του julienne, σερβίρεται ζεστό στο τραπέζι.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα μανιτάρια πορτσίνι, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα βράζουμε σε βραστό αλατισμένο νερό με φύλλα δάφνης για 30-40 λεπτά. Στη συνέχεια βάζουμε τα μανιτάρια σε τρυπητό και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει.
