Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Κλασικό Julien

Κλασικό Julien

0
912
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 184,6 kcal
Μερίδες 4 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά
Πρωτεΐνες * 8,5 γρ.
Λίπη * 9,9 γρ.
Υδατάνθρακες* 16,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Κλασικό Julien
Περιεχόμενο

Για την προετοιμασία της κλασικής έκδοσης αυτού του δημοφιλούς πιάτου στη χώρα μας, παραδοσιακά χρησιμοποιούνται φρέσκα μανιτάρια. Επιπλέον, το julienne παρασκευάζεται συχνά με την προσθήκη ξινή κρέμα ή κρέμα. Επειδή όμως σας έχουμε παρουσιάσει μια κλασική συνταγή, αντί για τα παραπάνω υλικά, θα χρησιμοποιήσουμε σάλτσα μπεσαμέλ.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 8
Τα μανιτάρια πρέπει να πλυθούν καλά και να κοπούν σε φέτες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, τρίψτε το τυρί. Στη συνέχεια στέλνουμε στο τηγάνι τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και τα κρεμμύδια για να μαγειρευτούν.
βήμα 2 απο 8
Στο μεταξύ, ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Στέλνουμε 50 γραμμάρια βούτυρο σε προθερμασμένο τηγάνι και περιμένουμε μέχρι να λιώσει εντελώς.
βήμα 3 απο 8
Στη συνέχεια, προσθέστε αλεύρι σίτου στο λιωμένο βούτυρο. Θυμηθείτε να ανακατεύετε συνεχώς το μείγμα.
βήμα 4 απο 8
Σταδιακά εισάγετε γάλα στη μάζα αλευριού, ανακατεύοντας συνεχώς τα πάντα. Μετά από λίγα λεπτά, προσθέστε το αλεσμένο μοσχοκάρυδο εκεί.
βήμα 5 απο 8
Η συνοχή της τελικής σάλτσας πρέπει να μοιάζει με συμπυκνωμένο γάλα.
βήμα 6 απο 8
Βάλτε μανιτάρια ψημένα με κρεμμύδια, μια μικρή ποσότητα τυριού σε μικρές κατσαρόλες. Ανακατεύουμε τα πάντα στην κατσαρόλα.
βήμα 7 απο 8
Στη συνέχεια, γεμίστε τα πάντα με σάλτσα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω.
βήμα 8 απο 8
Στέλνουμε τις κατσαρόλες μας στο φούρνο και ψήνουμε το περιεχόμενό τους στους 180 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά. Αυτό το πιάτο σερβίρεται ζεστό.

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *