Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Η Julienne στο γάλα

Η Julienne στο γάλα

0
2631
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 148 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 55 λεπτά
Πρωτεΐνες * 9 γρ.
Λίπη * 9,5 γρ
Υδατάνθρακες* 11,8 γρ
* ανά 100 γρ. προϊόν
Η Julienne στο γάλα
Περιεχόμενο

Το Julienne είναι ένα πιάτο γαλλικής κουζίνας που αποτελείται από απαραίτητα συστατικά όπως μανιτάρια, σάλτσα κρεμμυδιού και μια νόστιμη κρούστα τυριού. Επί του παρόντος, υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα του julienne: βάζουν κοτόπουλο ή άλλο κρέας, θαλασσινά και λαχανικά σε αυτό. Αντί για την κλασική σάλτσα μπεσαμέλ, χρησιμοποιείται γάλα, κρέμα γάλακτος και κρέμα γάλακτος. Σήμερα θα ετοιμάσουμε την εκδοχή μας για αυτό το υπέροχο πιάτο. Σας προσκαλούμε να συμμετάσχετε στην προετοιμασία και να δοκιμάσετε το πιάτο μας.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 6
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια από το δέρμα, κόβουμε τις άκρες των ποδιών, τα ξεπλένουμε και τα κόβουμε σε φέτες. Βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
βήμα 2 απο 6
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ξεπλένουμε και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Προσθέστε το στο τηγάνι στα μανιτάρια και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 3 απο 6
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό, το αφήνουμε να στεγνώσει λίγο και το κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το βάζουμε σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, προσθέτουμε αλάτι και μια κουταλιά αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.
βήμα 4 απο 6
Βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια στο τηγάνι για το κοτόπουλο, προσθέστε την κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε και περιμένετε 1-2 λεπτά μέχρι να αρχίσει να βράζει η κρέμα γάλακτος. Στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα και γάλα. Ανακατεύουμε ξανά και αφήνουμε στη φωτιά να εξατμιστεί το γάλα.
βήμα 5 απο 6
Απλώνουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 8-10 λεπτά.
βήμα 6 απο 6
Βγάζουμε το τελικό ζουλιέν από το φούρνο και σερβίρουμε. Εάν θέλετε, το julienne μπορεί να διακοσμηθεί με ψιλοκομμένα βότανα. Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *