Julienne με γαρίδες και μανιτάρια

913

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 191,3 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 9,8 γρ

Λίπη * 10,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 19,9 γρ.

Περιεχόμενο

Η Julienne με γαρίδες και μανιτάρια είναι ιδανική για όσους θέλουν να αιφνιδιάσουν τον σύντροφο ψυχής τους, καθώς είναι ένα εξαιρετικό και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο βασισμένο σε θαλασσινά. Το μεγάλο πλεονέκτημα του julienne με γαρίδες και μανιτάρια είναι η εύκολη πέψη του. Προτιμώντας ένα τέτοιο πιάτο, δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για τη φιγούρα σας.

Συστατικά

Κατεψυγμένες γαρίδες 800 γρ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. Αγελαδινό γάλα 1 κουταλιά της σούπας Τυρί 70 γρ. Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Βούτυρο 40 γρ. Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Μοσχοκάρυδο γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος

Ρίξτε βραστό νερό στις κατεψυγμένες γαρίδες για δέκα λεπτά.

Ξεφλουδίστε τις γαρίδες: αφαιρέστε τα κεφάλια και τα κελύφη τους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το.

Σε προθερμασμένο τηγάνι με λίγο βούτυρο, τηγανίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο.

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε τις γαρίδες με τα σοταρισμένα κρεμμύδια. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα.

Τρίψτε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Ας περάσουμε στην παρασκευή της σάλτσας. Ρίχνουμε αλεύρι στο λιωμένο βούτυρο σε τηγάνι και τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, εισάγουμε γάλα εκεί σε ένα μικρό ρεύμα, ανακατεύοντας συνεχώς την προκύπτουσα μάζα. Δεν πρέπει να υπάρχουν σβώλοι στη σάλτσα. Αφού βράσει η μάζα, αφαιρέστε την από τη φωτιά.