Julienne με γαρίδες και μανιτάρια στο φούρνο
0
934
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
146,2 kcal
Μερίδες
6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
40 λεπτά
Πρωτεΐνες *
10,9 γρ
Λίπη *
9,9 γρ.
Υδατάνθρακες*
17,2 γρ
Η Julienne με θαλασσινά είναι μία από τις πολλές επιλογές για την παρασκευή julienne. Λεπτή σε συνέπεια, με την προσθήκη γαρίδας, σκόρδου και μανιταριών, το julienne αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και αρωματικό. Το Julienne ψήνεται σε μεγάλη ποσότητα κρέμας, επομένως έχει κρεμώδη γεύση που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση του τυριού.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε τα μανιτάρια σε τρεχούμενο νερό, τα βάζουμε σε μια πετσέτα κουζίνας και τα αφήνουμε να στεγνώσουν από το νερό. Στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους. Βάζουμε τις σκελίδες σκόρδου κομμένες σε πολλά κομμάτια σε προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο, τις τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά, μετά τις βγάζουμε από το τηγάνι και βάζουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια στο αρωματικό βούτυρο. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει, στη συνέχεια στείλουμε γαρίδες, αλεύρι, αλάτι και μπαχαρικά στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
Λιπάνετε τις κοκκοτέλες με βούτυρο, βάλτε julienne σε αυτές, πασπαλίστε με τυρί τριμμένο σε λεπτό τρίφτη από πάνω και γεμίστε με κρέμα. Βάζουμε την Julienne να ψηθεί στο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 20 λεπτά.
Βγάζουμε το τελικό ζουλιέν από το φούρνο, βάζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!
Βγάζουμε το τελικό ζουλιέν από το φούρνο, βάζουμε σε μερίδες και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!