Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

1415

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 200,3 kcal

Μερίδες 4 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά

Πρωτεΐνες * 12,2 γρ

Λίπη * 11,7 γρ

Υδατάνθρακες* 23,8 γρ

Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια σε ένα τηγάνι

Περιεχόμενο

Ένα εύκολο στην παρασκευή, αλλά πολύ νόστιμο πιάτο από τη γαλλική κουζίνα-julienne, έχει αγαπηθεί από καιρό από εμάς και έχει μπει πλήρως στην καθημερινή γαστρονομική μας γκάμα. Σας παρουσιάζουμε μια απλή και γρήγορη συνταγή για το μαγείρεμα της ζουλιέν σε ένα τηγάνι, η οποία δεν θα είναι χειρότερη από αυτή που ψήνεται στο φούρνο με τον κλασικό τρόπο.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Ξεπλύνετε το φιλέτο κοτόπουλου, στεγνώστε, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι από όλες τις πλευρές.

Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, τηγανίστε το σε ένα άλλο τηγάνι, στη συνέχεια προσθέστε τα μανιτάρια σε αυτό και τηγανίστε τα όλα μαζί για μερικά λεπτά, αφού τα μανιτάρια τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Τα άγρια μανιτάρια πρέπει να μαγειρευτούν εκ των προτέρων εάν πρόκειται να τα χρησιμοποιήσετε αντί για μανιτάρια.

Chιλοκόβουμε το κοτόπουλο, προσθέτουμε στο τηγάνι τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε για γεύση. Ανακατέψτε την κρέμα με αλεύρι, προσθέστε στο τηγάνι, ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέτουμε το βούτυρο και σιγοβράζουμε μαζί για μερικά λεπτά κάτω από το καπάκι.

Στη συνέχεια, τρίψτε το τυρί, βάλτε το σε ένα παχύ στρώμα σε ένα τηγάνι, σιγοβράστε το julienne κάτω από το καπάκι μέχρι να λιώσει τελείως το τυρί. Φωτιά - αργή, έτσι ώστε ο πυθμένας του julienne να μην καεί.