Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια, τυρί και κρέμα σε ένα τηγάνι
0
1007
Κουζίνα
γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες
174,8 kcal
Μερίδες
5 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος
55 λεπτά
Πρωτεΐνες *
12,8 γρ
Λίπη *
13,1 γρ.
Υδατάνθρακες*
21,5 γρ
Εάν δεν έχετε στη διάθεσή σας καφετιέρες ή καλούπια julienne - αυτό δεν είναι λόγος να αρνηθείτε στον εαυτό σας την προετοιμασία αυτού του υπέροχου πιάτου! Σας προσφέρουμε μια εξαιρετική επιλογή για το μαγείρεμα της ζουλιέν σε ένα τηγάνι. Εάν έχετε ένα τηγάνι με αφαιρούμενη λαβή, θα έχετε την ευκαιρία στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος να βάλετε το ζουλιέν στον φούρνο για λίγα λεπτά, ώστε να καλυφθεί με μια ορεκτική χρυσή καφέ κρούστα.
Συστατικά
Διαδικασία μαγειρέματος
Πλένουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια αφαιρέστε το φιλέτο από το τηγάνι και αφήστε το να κρυώσει. Κόψτε το κρύο φιλέτο σε μικρούς κύβους και στείλτε το στο τηγάνι με κρεμμύδια, σκόρδο και μανιτάρια. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά σε μέτρια φωτιά.
Πασπαλίστε το julienne με τριμμένο τυρί. Εάν η λαβή στο τηγάνι σας δεν αφαιρείται, μπορείτε να σκεπάσετε το τηγάνι με ένα καπάκι και να σκουρύνετε το ζουλιέν για 3-4 λεπτά, ώστε να λιώσει το τυρί. Εάν αφαιρεθεί η λαβή, μπορείτε να βάλετε το ζουλιέν σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 5-7 λεπτά, έτσι ώστε το τυρί να καλυφθεί με μια όμορφη καφέ κρούστα. Σερβίρετε ζεστό έτοιμο julienne. Καλή όρεξη!