Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

2335

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 132,8 kcal

Μερίδες 3 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά

Πρωτεΐνες * 1,1 γρ.

Λίπη * 8,7 γρ

Υδατάνθρακες* 2,7 γρ.

Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια στο φούρνο

Περιεχόμενο

Για να προετοιμάσετε ένα πολύ λεπτό και νόστιμο πιάτο διακοπών, δεν απαιτούνται ακριβά υλικά και ειδικές δεξιότητες. Η Julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια, ψημένη στο φούρνο, αποδεικνύεται εκπληκτικά αρωματική και πολύ ζουμερή. Αυτό το πιάτο θα ευχαριστήσει τόσο τους επισκέπτες όσο και τα αγαπημένα τους πρόσωπα.

Συστατικά

Φιλέτο κοτόπουλο 500 γρ. Φρέσκα μανιτάρια 300 γρ. παρμεζάνα 200 γρ. Κρεμμύδι 200 γρ. Αλεύρι σίτου 2 κ.σ Κρέμα 300 ml Αλας γεύση Αλεσμένο μαύρο πιπέρι γεύση Φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Διαδικασία μαγειρέματος

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου να ψηθεί σε μέτρια φωτιά. Το βράζουμε για 20-30 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

Όταν είναι έτοιμο, ψύξτε το κρέας και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Ξεπλύνετε τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια σε νερό και στη συνέχεια ψιλοκόψτε.

Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και ψιλοκόψτε. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί σε θερμοκρασία 180 μοίρες.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, στέλνουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια εκεί για να τηγανιστούν. Στη συνέχεια, προσθέστε μανιτάρια εδώ. Τηγανίζουμε τα υλικά μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.

Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο κρέας στο περιεχόμενο του τηγανιού. Αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε. Το κρατάμε στη φωτιά για μερικά λεπτά και κλείνουμε το γκάζι.

Τηγανίζουμε το αλεύρι σίτου σε ένα στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια, ρίξτε κρέμα σε αυτό, προσθέστε αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και αφήστε να βράσει. Μετά από αυτό, βάλτε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο στη σάλτσα, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη σόμπα.

Αλέστε το σκληρό τυρί με ένα τρίφτη.

Στη συνέχεια, βάλτε το προκύπτον μίγμα σε ανθεκτικά στη θερμότητα καλούπια ή κοκοτέρες. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί από πάνω. Στέλνουμε το julienne να ψηθεί σε ζεστό φούρνο για 15 λεπτά.