Κατηγορίες
Κενά για το χειμώνα
  1. Σπίτι
  2. ➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
  3. ➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
  4. ➠ Julienne με κρέμα

Julienne με κρέμα

0
1129
Κουζίνα γαλλική γλώσσα
Περιεκτικότητα σε θερμίδες 169,6 kcal
Μερίδες 6 θύρες.
Χρόνος μαγειρέματος 70 λεπτά
Πρωτεΐνες * 11,1 γρ.
Λίπη * 8,7 γρ
Υδατάνθρακες* 22,6 γρ.
* ανά 100 γρ. προϊόν
Julienne με κρέμα
Περιεχόμενο

Το Julienne είναι ένα μερίδιο ζεστό πιάτο που ψήνεται στο φούρνο. Αυτό το πιάτο σερβίρεται σε πιάτα cocotte - μορφές στις οποίες ψήνεται η julienne. Το κρεμώδες σνακ είναι ζουμερό με μια ορεκτική κρούστα τυριού.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

βήμα 1 απο 15
Προετοιμάστε τα απαραίτητα τρόφιμα για την κρέμα julienne.
βήμα 2 απο 15
Πλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου, τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, αφήστε το να βράσει, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά.
βήμα 3 απο 15
Cύξτε το τελικό κοτόπουλο και κόψτε το σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
βήμα 4 απο 15
Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε.
βήμα 5 απο 15
Ξεφλουδίζουμε τα μανιτάρια και τα ψιλοκόβουμε.
βήμα 6 απο 15
Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, ρίχνουμε σε μικρή ποσότητα φυτικό έλαιο, βάζουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
βήμα 7 απο 15
Προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια και τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί ο χυμός μανιταριών που προκύπτει.
βήμα 8 απο 15
Προσθέτουμε το κοτόπουλο ψιλοκομμένο, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.
βήμα 9 απο 15
Πάρτε το δεύτερο τηγάνι. Ζεσταίνουμε καλά, προσθέτουμε αλεύρι σίτου και τηγανίζουμε σε ένα στεγνό τηγάνι.
βήμα 10 απο 15
Προσθέτουμε την κρέμα, ανακατεύοντας συνεχώς με ένα σύρμα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Αλατοπιπερώνουμε. Ανακατέψτε καλά.
βήμα 11 απο 15
Μεταφέρετε το μαγειρεμένο κρέας με μανιτάρια στην κρεμώδη σάλτσα, ανακατεύετε καλά και αποσύρετε από τη φωτιά.
βήμα 12 απο 15
Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε χοντρό τρίφτη.
βήμα 13 απο 15
Τοποθετήστε το παρασκευασμένο μείγμα σε μεταλλικές ή κεραμικές συσκευές κοκκοποίησης ή χρησιμοποιήστε κεραμικά πιάτα ψησίματος.
βήμα 14 απο 15
Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί από πάνω και τοποθετούμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς για 10-15 λεπτά.
βήμα 15 απο 15
Σερβίρετε το τελικό ζουλιέν με κρέμα. Το πιάτο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό με μια κρούστα ψημένου τυριού.

Καλή όρεξη!

Παρόμοιες συνταγές

Αφήστε ένα σχόλιο

Ονομα
ΗΛΕΚΤΡΟΝΙΚΗ ΔΙΕΥΘΥΝΣΗ
Κείμενο *