Julienne σε κουλούρια - μια απίστευτα νόστιμη συνταγή με μια φωτογραφία

Η Ζυλιέν με κουλούρια

1352

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 211,4 kcal

Μερίδες 2 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 6,6 γρ.

Λίπη * 13,8 γρ

Υδατάνθρακες* 20,2 γρ

Περιεχόμενο

Χρησιμοποιούμε κλασικά υλικά για julienne - μανιτάρια, κρέμα και τυρί. Σερβίρουμε όμως το πιάτο όχι στους συνηθισμένους τενεκέδες, αλλά σε κουλούρια. Πολύ πρακτικό - το τραγανό ζεστό ψωμάκι ταιριάζει με την κρεμώδη julienne. Και πολύ αισθητικά ευχάριστο - η σύνθεση φαίνεται νόστιμη και απίστευτα ελκυστική.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλύνετε τα μανιτάρια και τοποθετήστε τα σε ένα σουρωτήρι, ώστε να αποστραγγιστεί τελείως το νερό από αυτά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και κόψτε τα σε λεπτές φέτες.

Κόψτε τα μανιτάρια σε τυχαία μικρά κομμάτια.

Ρίξτε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου στο τηγάνι και ζεστάνετε στη σόμπα. Ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια και, με περιστασιακό ανακάτεμα, τα τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία. Τα μανιτάρια θα χυθούν και θα συρρικνωθούν.

Συνεχίζουμε το τηγάνισμα και επιτυγχάνουμε την εξάτμιση της υγρασίας. Μην ξεχάσετε να παρέμβετε έτσι ώστε τα μανιτάρια να μην καούν, αλλά να καλυφθούν με μια κατακόκκινη κρούστα.

Όταν εμφανιστεί ένα ελαφρύ ρουζ, ρίξτε ψιλοκομμένα κρεμμύδια στα μανιτάρια, ανακατέψτε και τηγανίστε σε μέτρια χαμηλή θερμοκρασία για πέντε έως επτά λεπτά.