Σπίτι
➠ Συνταγές δεύτερου πιάτου
➠ Δεύτερα μαθήματα για κάθε μέρα
➠ Julienne σε γλάστρες με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα στο φούρνο

Julienne σε γλάστρες με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα στο φούρνο

984

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 158,7 kcal

Μερίδες 6 θύρες.

Χρόνος μαγειρέματος 60 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,9 γρ

Λίπη * 11,1 γρ.

Υδατάνθρακες* 15,9 γρ.

Julienne σε γλάστρες με κοτόπουλο, μανιτάρια και κρέμα στο φούρνο

Περιεχόμενο

Το Julienne είναι ένα απίστευτα νόστιμο και αγαπημένο από πολλούς πιάτο, το οποίο δεν είναι δύσκολο να ετοιμαστεί. Το julienne περιέχει ένα σύνολο προϊόντων που υπάρχουν σε κάθε σούπερ μάρκετ. Το σερβίρισμα μιας μερίδας πιάτου σε γλάστρες θα φαίνεται πάντα θεαματικό και γιορτινό, οπότε το julienne θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα ζεστό πιάτο για ένα εορταστικό και καθημερινό τραπέζι.

Συστατικά

Διαδικασία μαγειρέματος

Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου σε τρεχούμενο νερό, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό. Όταν είναι έτοιμο, αφαιρέστε το στήθος κοτόπουλου από το νερό, βάλτε το σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Βάλτε σε προθερμασμένο τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. Σήμερα θα χρησιμοποιήσουμε προψημένο μπολέτο για julienne. Τα βάζουμε σε ένα τηγάνι με κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν.

Ας αρχίσουμε να φτιάχνουμε τη σάλτσα. Ρίξτε αλεύρι σε ένα στεγνό τηγάνι, τηγανίστε το σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Στη συνέχεια, βάζουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι να αλευρωθεί και το διαλύουμε, ανακατεύοντας, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνουμε τη σάλτσα για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει.

Βάλτε το ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου στο κάτω μέρος των κατσαρόλων, στη συνέχεια βάλτε τα τηγανητά μανιτάρια και τα κρεμμύδια και περιχύστε τη σάλτσα γενναιόδωρα.