Η Ζυλιέν στα τάρτα

962

Κουζίνα γαλλική γλώσσα

Περιεκτικότητα σε θερμίδες 187,8 kcal

Μερίδες 12 λιμάνι.

Χρόνος μαγειρέματος 40 λεπτά

Πρωτεΐνες * 10,9 γρ

Λίπη * 10,6 γρ.

Υδατάνθρακες* 25,6 γρ

Περιεχόμενο

Το Julienne είναι ένα δημοφιλές πιάτο, η γεύση του οποίου είναι γνωστή σε εμάς από την παιδική ηλικία. Προτείνω να φτιάξετε ένα υπέροχο ορεκτικό σε ταρτάκια, αυτό θα κάνει το σερβίρισμα του πιάτου πιο γιορτινό. Τα ταρτάκια μπορούν να παρασκευαστούν μόνοι σας ή να χρησιμοποιηθούν έτοιμα. Για τη julienne, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ταρτάκια ζαχαροπλαστικής.

Συστατικά

Φρέσκα μανιτάρια 400 γρ. Στήθος κοτόπουλου 1 Η / Υ. Κρεμμύδι 1 Η / Υ. παρμεζάνα 200 γρ. Κρέμα 20% 400 ml. Αλεύρι σίτου 1 κουταλιά της σούπας Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Ταρτάκια 1 πακέτο

Διαδικασία μαγειρέματος

Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα συστατικά για το tartlet julienne. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε ταρτάκια που αγοράσατε από το κατάστημα, φτιάξτε τον εαυτό σας από ζαχαροπλαστεία. Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή στο Διαδίκτυο.

Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου καλά κάτω από τρεχούμενο νερό. Βάλτε σε μια κατσαρόλα, καλύψτε με κρύο νερό, βάλτε στη φωτιά, αλάτι, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό που προκύπτει. Μειώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και ψιλοκόψτε. Ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, προσθέτουμε μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου, βάζουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει.

Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους φέτες. Προσθέστε στο τηγάνι. Ανακατεύετε περιστασιακά, τηγανίζετε μέχρι να εξατμιστεί όλος ο σχηματισμένος χυμός μανιταριών.

Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου στην προκύπτουσα μάζα και ανακατέψτε καλά. Cύξτε λίγο το τελειωμένο στήθος και αποσυναρμολογήστε το με τα χέρια σας σε μικρά κομμάτια, προσθέστε στα μανιτάρια. Μαγειρέψτε για λίγα λεπτά.