Mermelada de albaricoque sin bayas hirviendo

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Cocina Mundo
Contenido calórico 288 kcal
Porciones 5 l.
Hora de cocinar 150 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 70,9 g
Mermelada de albaricoque sin bayas hirviendo

Para los amantes de los espacios en blanco de albaricoque y aquellas amas de casa que están limitadas en el tiempo, existe una buena receta para la mermelada de albaricoque sin cocinar. Se necesitan de 2,5 a 3 horas para cocinar sin mucho esfuerzo. El principio de preparación es el envejecimiento triple de los albaricoques en jarabe de azúcar caliente durante 10 minutos. A esta mermelada se le añade ácido cítrico. Guarde la mermelada sin cocinar solo en un lugar frío. Este método es conveniente para cosechar una gran cantidad de albaricoques, y la mermelada no solo es sabrosa, sino también hermosa.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 7
Clasifique los albaricoques para esta cosecha, eliminando los especímenes dañados y demasiado maduros. Luego enjuágalas bien con agua corriente, con un cuchillo afilado para no aplastar las frutas, córtalas en mitades y quítales el hueso. Coloque los albaricoques preparados en un recipiente hondo.
paso 2 de 7
Para hervir el almíbar, vierta la cantidad calculada de azúcar en una cacerola, vierta agua limpia y agregue ácido cítrico en la proporción indicada en la receta, de lo contrario la mermelada puede estar agria.
paso 3 de 7
Coloque la cacerola en la estufa y hierva el almíbar revolviendo constantemente. Luego hierve el almíbar durante 15 minutos a fuego lento. Durante este tiempo, el azúcar debe disolverse por completo.
paso 4 de 7
Vierta el almíbar caliente hervido sobre las mitades de albaricoque y déjelas durante 10 minutos para infundir.
paso 5 de 7
Pasado este tiempo, vierte el almíbar de los albaricoques a través de un colador o colador en la misma cacerola y hierve a fuego lento por otros 10 minutos. El procedimiento para hervir el almíbar, con una infusión de albaricoques de 10 minutos, debe realizarse 3 veces.
paso 6 de 7
Después de verter los albaricoques por tercera vez, déjelos en el almíbar durante 25 minutos. No revuelva las frutas, de lo contrario se puede violar su integridad y, si es necesario, simplemente gire la sartén de lado a lado varias veces para que las mitades de albaricoque queden completamente cubiertas de almíbar.
paso 7 de 7
Una vez transcurrido el tiempo de la última infusión, vierta la mermelada de albaricoque sin cocinar en frascos estériles y ciérrelos bien. Luego coloque los frascos en las tapas, enfríe debajo de una manta tibia y luego transfiéralo a un lugar frío.
¡Preparaciones felices y sabrosas!

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