Mermelada de albaricoque con agar-agar
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Cocina
ruso
Contenido calórico
242,7 kcal
Porciones
4 puertos.
Hora de cocinar
1 d.
Proteínas *
2,3 gr.
Grasas *
0,2 g
Carbohidratos *
58,6 g
El agar le da a la mermelada de albaricoque esa estructura gelatinosa, mientras que no lleva olores y sabores extraños. Puede rellenar pasteles, tartas, rollos de galletas con tal delicadeza, usarlo como relleno listo para pasteles.
Ingredientes
Proceso de cocción
Vierta los albaricoques en una cacerola o recipiente de cocina de metal y haga puré con una licuadora de inmersión. Vierta 2/3 de azúcar granulada en puré. Retirar la sartén con la mezcla de albaricoque en la estufa a fuego medio, dejar hervir, revolviendo constantemente, y cocinar por otros 5 minutos.
¡Buen provecho!