hogar
➠ Espacios en blanco para el invierno
➠ Albaricoques para el invierno
➠ Albaricoques con hueso en almíbar para el invierno.

Albaricoques con hueso en almíbar para el invierno.

257

Cocina Mundo

Contenido calórico 288 kcal

Porciones 1 l.

Hora de cocinar 49 h.

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 70,9 g

Albaricoques con hueso en almíbar para el invierno.

Contenido

Generalmente se aconseja hacer preparaciones con semillas de frutos pequeños. Como saben, los huesos contienen ácido cianhídrico, que con el tiempo comienza a liberar sustancias nocivas. Por lo tanto, no será posible almacenar las costuras durante mucho tiempo.

Ingredientes

Albaricoques 1 kilogramo Agua 1 cucharada. Azúcar granulada 1 kilogramo

Proceso de cocción

Las frutas deshuesadas requieren un procesamiento especial. Primero, deben enjuagarse bien y perforarse en varios lugares con un palillo. Luego, los albaricoques deben verterse con agua hirviendo: vierta agua limpia en una cacerola o hervidor eléctrico y deje hervir. Dejamos por 5 minutos.

Luego drene el agua caliente y enjuague los albaricoques con agua fría. Cuando las frutas estén secas, póngalas en una cacerola. Vierta agua purificada en un recipiente aparte. Luego enviamos azúcar. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio. Lo removemos para que el azúcar se disuelva y no se pegue al fondo de la sartén.

Rellena los albaricoques con almíbar caliente. Salimos por 12 horas. Si es necesario distribuir el almíbar por todas las frutas, agite la sartén, pero en ningún caso revuelva las frutas.

Después de un rato, poner la sartén con los albaricoques en la estufa y llevar a ebullición a fuego medio. Durante el proceso de cocción, aparecerá espuma, que debe eliminarse. Apaga el fuego y deja el postre por 12 horas. El procedimiento debe repetirse 2 veces.

Prepararemos los frascos y las tapas para las golosinas con anticipación. Los limpiamos con bicarbonato de sodio, luego los enjuagamos bien para que no queden rastros de polvo en las paredes de las latas y tapas. Esterilizamos de cualquier forma conveniente y asequible.