hogar
➠ Espacios en blanco para el invierno
➠ Albaricoques para el invierno
➠ Albaricoques en almíbar en rodajas sin esterilizar para el invierno

Albaricoques en almíbar en rodajas sin esterilizar para el invierno

558

Cocina Mundo

Contenido calórico 288 kcal

Porciones 2 p.

Hora de cocinar 85 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Grasas * 0,1 g

Carbohidratos * 70,9 g

Albaricoques en almíbar en rodajas sin esterilizar para el invierno

Contenido

La receta es atractiva porque se puede utilizar para preparar de forma rápida y sencilla los albaricoques para el invierno. Gracias al enrollado sin esterilización, el producto conservará todas sus vitaminas y propiedades beneficiosas. Para guardar el postre por más tiempo, agregue ácido cítrico al almíbar.

Ingredientes

Albaricoques (sin semillas) 1,5 - 2 kg Agua 1 l. Azúcar granulada 2 cucharadas. Ácido de limón 1 cucharadita

Proceso de cocción

Seleccionaremos el contenedor necesario. Si las latas y tapas están libres de defectos, las tratamos con bicarbonato de sodio. Lo lavamos con agua corriente y lo enviamos para su esterilización. Las tapas deberán escaldarse con agua hirviendo antes de centrifugar.

Mientras se tratan térmicamente los envases, nos ocuparemos de los albaricoques. Seleccionamos solo frutos maduros, densos, sin podredumbre y áreas estropeadas. Los lavamos con agua fría. Para que no haya exceso de humedad en el postre, limpie los albaricoques con una toalla de papel.

Para quitar las semillas de la fruta, corte los albaricoques por la mitad. Después de quitar las semillas, corte cada mitad de la fruta en rodajas.

Repartimos los albaricoques en el fondo de los frascos. Vierta agua purificada en una cacerola y déjela hervir. Vierta los albaricoques en frascos con agua hirviendo y cubra con tapas. Dejamos la pieza de trabajo en esta forma durante 10 minutos.

Vierta agua purificada en la sartén nuevamente. Vierta azúcar y ácido cítrico en él. Lleva el almíbar a ebullición. Cocine la mezcla durante aproximadamente un minuto. Ahora escurrimos el agua de los frascos en el fregadero y llenamos los albaricoques con almíbar caliente.

Apretamos los frascos con tapas y les damos la vuelta. Después de enfriar bajo una manta tibia, trasladamos los frascos de postre a un lugar seco y fresco.

¡Buen provecho!