Albaricoques en almíbar deshuesado sin esterilizar para el invierno.

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Cocina Mundo
Contenido calórico 288 kcal
Porciones 1,5 l.
Hora de cocinar 80 minutos
Proteínas * 1,2 gr.
Grasas * 0,1 g
Carbohidratos * 70,9 g
Albaricoques en almíbar deshuesado sin esterilizar para el invierno.

Para el postre, es mejor elegir albaricoques de tamaño mediano y perforar cada fruta con un palillo o un alfiler para ayudar a que la fruta absorba mejor el almíbar.

Ingredientes

Proceso de cocción

paso 1 de 6
Primero, preparemos el recipiente para futuras costuras. Los frascos y las tapas deben estar intactos, sin grietas ni astillas. Primero deben limpiarse con bicarbonato de sodio y luego enjuagarse. El siguiente paso es la esterilización. Nos sometemos a un tratamiento térmico de cualquier forma conveniente.
paso 2 de 6
Pasemos al procesamiento de albaricoques. Deben lavarse primero y luego dejar secar. Luego cogemos un palillo, un alfiler o un tenedor normal y hacemos pequeños pinchazos por toda la superficie de la fruta. Ponemos los albaricoques en frascos.
paso 3 de 6
Ahora necesitas llevar agua purificada a ebullición en la estufa. Verterlo en frascos, que tapamos con tapas. Deje los albaricoques durante 15 minutos.
paso 4 de 6
Mientras se infunde el postre, prepare la siguiente porción de agua hervida. Pasados ​​los 15 minutos, vertimos la infusión en un recipiente libre, que ponemos al fuego. Vierta los albaricoques con la segunda porción de agua hirviendo.
paso 5 de 6
Cuando la infusión hierva, vierta azúcar y cocine hasta que esté completamente disuelta. Revuelve el almíbar constantemente para que el azúcar no se asiente y se pegue al fondo de la sartén. Vierta el agua de las latas en el fregadero y vierta el almíbar en su lugar.
paso 6 de 6
Enrollamos las latas y les damos la vuelta. Lo envolvemos en una manta y esperamos a que se enfríe por completo. Luego transferimos los contenedores a un lugar fresco y seco y los almacenamos por no más de un año.
¡Buen provecho!

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